Schinken-Käse Quiche ohne Boden – einfache vegetarische Rezepte

Inhaltsverzeichnis

• 1) Wichtigste Erkenntnisse
• 2) Einfaches Schinken-Käse Quiche ohne Boden-Rezept
• 3) Zutaten für Schinken-Käse Quiche ohne Boden
• 4) So wird Schinken-Käse Quiche ohne Boden zubereitet
• 5) Tipps zur Zubereitung von Schinken-Käse Quiche ohne Boden
• 6) Schinken-Käse Quiche ohne Boden im Voraus zubereiten
• 7) Übrig gebliebenes Schinken-Käse Quiche ohne Boden aufbewahren
• 8) Probiere als Nächstes diese Frühstück!
• 9) Schinken-Käse Quiche ohne Boden
• 10) Nährwerte

Key Takeaways

Diese Schinken-Käse Quiche ohne Boden ist einfach, schnell und sättigend. Du brauchst nur wenige Zutaten, keinen Teigboden und erzielst dennoch einen herzhaften Geschmack. Perfekt für Low Carb Fans, ideal für Meal Prep und unglaublich vielseitig durch weitere Zutaten wie Spinat oder Paprika. Für ein unkompliziertes Frühstück oder ein leichtes Abendessen bestens geeignet.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Die Schinken-Käse Quiche ohne Boden ist die ideale Lösung für alle, die schnelle und einfache vegetarische Rezepte suchen. Dieses Gericht punktet durch seine unkomplizierte Zubereitung, die wenigen Zutaten und die hohe Alltagstauglichkeit.

Mit einem hohen Eiweißgehalt ist diese Quiche ein sättigender Start in den Tag oder ein leichtes Abendessen. Außerdem ist sie glutenfrei, da der klassische Teigboden entfällt, was sie auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit interessant macht.

Du kannst dieses Gericht auch nach Belieben abwandeln. Wer möchte, ergänzt es mit Gemüse, frischen Kräutern oder auch mit einem anderen Käse. Die Kombination aus cremiger Ei-Masse, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse trifft fast jeden Geschmack.

2) Einfaches Schinken-Käse Quiche ohne Boden-Rezept

Die Schinken-Käse Quiche ohne Boden ist ein ideales Rezept für stressige Tage. Sie ist schnell vorbereitet, kommt ganz ohne Teig aus und liefert trotzdem den vollen Geschmack. Du brauchst weder Knetzeit noch Ruhezeit für einen Boden einplanen.

Besonders beliebt ist dieses Rezept, weil es wenige Zutaten benötigt, die oft sowieso schon im Kühlschrank vorhanden sind. Eier, Milch, Schinken und Käse bilden die Grundbasis, die du nach Belieben variieren kannst. Die Hauptzutat ist das Ei, das in Kombination mit Käse und Schinken eine saftige, proteinreiche Konsistenz ergibt.

Vegetarische Rezepte wie dieses zeigen, dass weniger oft mehr ist. Kein Aufwand, kein Schnickschnack – einfach zubereiten, backen und genießen. Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder kann kalt als Snack zwischendurch gegessen werden.

3) Zutaten für Schinken-Käse Quiche ohne Boden

6 Eier: Diese bilden die Grundlage für die Quiche und sorgen für die fluffige, gestockte Konsistenz. Am besten bei Zimmertemperatur verwenden.

240 ml Milch: Für die cremige Textur der Quiche sorgt die Milch. Alternativ kannst du auch Sahne oder eine pflanzliche Variante nutzen.

1 TL Dijon-Senf: Verleiht der Mischung eine feine Würze und unterstreicht den Geschmack des Käses.

1 TL getrocknete italienische Kräuter: Diese bringen mediterrane Aromen in die Quiche und harmonieren gut mit Schinken und Käse.

1/2 TL Knoblauchpulver: Für eine zusätzliche Geschmacksnote ohne Frischeverlust. Optional durch frischen Knoblauch ersetzbar.

1/2 TL Salz: Für die richtige Grundwürze. Je nach verwendetem Schinken solltest du hier vorsichtig dosieren.

1/4 TL schwarzer Pfeffer: Sorgt für die nötige Tiefe und etwas Schärfe in der Eimasse.

170 g gewürfelter Kochschinken: Gibt der Quiche den herzhaften Biss. Alternativ funktioniert auch geräucherter Schinken oder vegetarischer Aufschnitt.

170 g geriebener Cheddar-Käse: Der geschmolzene Käse ist das Highlight der Quiche. Gouda oder Emmentaler passen ebenfalls gut.

4) So wird Schinken-Käse Quiche ohne Boden zubereitet

Schritt 1: Heize den Ofen auf 190 Grad vor und fette eine Quiche- oder Auflaufform mit etwas Öl ein.

Schritt 2: Verquirle in einer großen Schüssel die Eier mit der Milch, dem Senf, den Kräutern, dem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3: Gib den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse zur Mischung und rühre sie vorsichtig unter. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist.

Schritt 4: Fülle die Masse in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt. Backe die Quiche im mittleren Ofenbereich etwa 35 bis 40 Minuten.

Schritt 5: Wenn die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte nicht mehr wackelt, ist die Quiche fertig. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6: Serviere die Quiche warm mit einem frischen Salat oder lasse sie abkühlen und genieße sie als Snack.

5) Tipps zur Zubereitung von Schinken-Käse Quiche ohne Boden

Diese vegetarische Quiche gelingt besonders gut, wenn du ein paar einfache Tipps beachtest. Nimm die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie sich besser mit der Milch verbinden.

Statt Cheddar kannst du auch geriebenen Mozzarella oder einen Mix aus verschiedenen Käsesorten verwenden. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt, aber nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.

Der Schinken kann durch Gemüse ersetzt werden. Spinat, Zucchini oder Paprika bringen Farbe und Vitamine ins Spiel. Wer auf Fleisch verzichten möchte, kann ein vegetarisches Ersatzprodukt wählen – so bleiben die vegetarischen Rezepte im Fokus.

6) Schinken-Käse Quiche ohne Boden im Voraus zubereiten

Diese Quiche lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie bereits am Vorabend zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Morgen brauchst du sie nur noch aufzuwärmen.

Wenn du sie für Gäste planst, kannst du die Masse auch morgens vorbereiten und erst kurz vor dem Essen backen. Der Teigboden entfällt, also entfällt auch die Sorge um ein Durchweichen der Kruste.

Vegetarische Rezepte, die so unkompliziert planbar sind, machen den Alltag einfacher. Egal ob Frühstück, Brunch oder Abendessen – diese Quiche passt in jeden Wochenplan.

7) Übrig gebliebenes Schinken-Käse Quiche ohne Boden aufbewahren

In einem luftdichten Behälter hält sich die Quiche problemlos bis zu vier Tage im Kühlschrank. Du kannst einzelne Stücke in der Mikrowelle oder im Ofen bei 160 Grad erwärmen.

Auch kalt schmeckt sie hervorragend – ideal als Snack fürs Büro oder unterwegs. Für ein schnelles Abendessen einfach mit einem Salat oder etwas Brot kombinieren.

Wer mag, kann die Quiche auch einfrieren. Dafür in Portionen schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und in einen Gefrierbeutel geben. Bei Bedarf auftauen und aufbacken.

8) Probiere als Nächstes diese Frühstück!

9) Schinken-Käse Quiche ohne Boden

10) Nährwerte

Portionsgröße: 1/6 der Quiche | Kalorien: 245 | Zucker: 1 g | Natrium: 790 mg | Fett: 18 g | Gesättigtes Fett: 8 g | Kohlenhydrate: 3 g | Ballaststoffe: 0 g | Eiweiß: 18 g | Cholesterin: 215 mg