1) Key Takeaways
2) Easy Rote-Bete-Walnuss-Pesto Recipe
3) Ingredients for Rote-Bete-Walnuss-Pesto
4) How to Make Rote-Bete-Walnuss-Pesto
5) Tips for Making Rote-Bete-Walnuss-Pesto
6) Making Rote-Bete-Walnuss-Pesto Ahead of Time
7) Storing Leftover Rote-Bete-Walnuss-Pesto
8) Try these Hauptgericht next!
9) Rote-Bete-Walnuss-Pesto
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Einfaches veganes Pesto mit wenigen Zutaten
Perfekt für Pasta, Brot oder als Dip
Kann im Voraus zubereitet und gelagert werden
Besonders aromatisch durch geröstete Walnüsse

2) Easy Rote-Bete-Walnuss-Pesto Recipe

Wenn du ein schnelles, aber raffiniertes Gericht suchst, ist dieses Rote-Bete-Walnuss-Pesto genau das Richtige. In nur wenigen Minuten zauberst du damit ein vollmundiges Geschmackserlebnis auf den Teller. Die Kombination aus erdiger Roter Bete und nussigen Walnüssen ergibt ein cremiges Pesto, das ideal zu Pasta passt. Besonders schön: Die kräftige Farbe macht jedes Gericht zum Hingucker.

Ob als Topping für ein Rote Bete Risotto oder als Brotaufstrich – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Das Rezept stammt von Emilia für ihre Seite Emilia Rezepte und zeigt, wie einfach sich gesunde Küche umsetzen lässt.

Die rote Beete risotto rezepte sind besonders beliebt, da sie schnell gehen und sättigen. In diesem Pesto findest du die perfekte Verbindung von Geschmack, Gesundheit und Einfachheit. Es lohnt sich, gleich eine größere Menge zuzubereiten.

3) Ingredients for Rote-Bete-Walnuss-Pesto

200 g Rote Bete: vorgegart oder gekocht, sorgt für Farbe und eine leicht süßliche Note.

50 g Walnüsse: geröstet für ein intensiveres Aroma und eine cremige Textur im Pesto.

2 EL Hefeflocken: geben eine käsige Tiefe und sind eine vegane Alternative zu Parmesan.

1 Knoblauchzehe: sorgt für eine würzige Grundnote, die gut mit der Bete harmoniert.

1 TL Thymian: frisch oder getrocknet, verleiht dem Ganzen eine herzhafte Kräuternote.

2 EL Zitronensaft: bringt Frische ins Spiel und hebt die Aromen hervor.

3 EL Olivenöl: verbindet alle Zutaten zu einer geschmeidigen Konsistenz.

Salz und Pfeffer: nach Geschmack zum finalen Abschmecken und Abrunden.

4) How to Make Rote-Bete-Walnuss-Pesto

Schritt 1: Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften. Dabei gelegentlich wenden.

Schritt 2: Rote Bete grob zerkleinern. Alle Zutaten – auch die Walnüsse – in einen Mixer geben.

Schritt 3: Alles so lange mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Intensität mehr Zitronensaft verwenden.

Schritt 5: Das fertige Pesto in ein Schraubglas füllen oder direkt servieren – besonders lecker zu Pasta.

5) Tips for Making Rote-Bete-Walnuss-Pesto

Nutze vorgekochte Rote Bete für weniger Aufwand. Frische Beete eignet sich auch, muss jedoch vorher gekocht oder gebacken werden. Der Geschmack ist dann oft noch intensiver.

Die Walnüsse unbedingt rösten. So entfalten sie ihr volles Aroma. Auch andere Nüsse wie Cashew oder Mandeln funktionieren gut als Alternative. Variiere die Zutaten für neue Aromen.

Das Pesto lässt sich vielseitig einsetzen. Ob zu Pasta, als Füllung für Blätterteig oder als Dip für Rohkost – du hast viele Möglichkeiten. Und dank der einfachen Zubereitung ist es perfekt für den Alltag.

6) Making Rote-Bete-Walnuss-Pesto Ahead of Time

Das Pesto eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Du kannst es bis zu drei Tage im Voraus zubereiten und luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Der Geschmack wird sogar intensiver.

Für besondere Anlässe lässt es sich auch in dekorativen Gläsern verschenken. Dafür am besten kurz vor dem Verschenken zubereiten und mit einem Etikett versehen.

Gerade für schnelle rote beete risotto rezepte ist es praktisch, wenn das Pesto bereits fertig ist. So kannst du es direkt mit warmem Reis oder Nudeln vermengen.

7) Storing Leftover Rote-Bete-Walnuss-Pesto

Bewahre das Pesto in einem sauberen, verschlossenen Glas im Kühlschrank auf. Es hält sich dort bis zu vier Tage frisch und bleibt aromatisch.

Beim Entnehmen solltest du sauberes Besteck verwenden, um die Haltbarkeit nicht zu beeinträchtigen. Rühre es vor der Verwendung einmal gut durch.

Wenn du größere Mengen machst, kannst du es portionsweise einfrieren. Achte darauf, es nach dem Auftauen vollständig aufzubrauchen und nicht wieder einzufrieren.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Rote-Bete-Walnuss-Pesto