Table of Contents

Warum dieser mexikanische Nudelsalat ein Sommer-Hit ist
Ein Hauch von Mexiko auf deinem Teller – mit Pasta
Ein gesunder Salat, der auch satt macht
Perfekt fürs Meal Prep, Picknick oder Grillfest
So einfach, so köstlich – in unter 30 Minuten fertig
Meine liebsten Tipps für deinen Street Corn Pasta Salat
Rezept
Notes & Tipps

Key Takeaways

Ein einfacher, gesunder und unglaublich cremiger Nudelsalat mit gegrilltem Mais, Limette und einer Prise Schärfe. Dieser mexikanische Street Corn Pasta Salat bringt Farbe auf den Tisch und lässt sich wunderbar vorbereiten – ideal für heiße Tage, Grillabende oder als schnelles Mittagessen im Büro.

Warum dieser mexikanische Nudelsalat ein Sommer-Hit ist

Kaum ein Gericht kombiniert gesunde Rezepte und Geschmack so gut wie dieser Street Corn Pasta Salat. Die Kombination aus rauchigem Mais, cremiger Limetten-Dressing und bissfester Pasta zaubert nicht nur Urlaubsgefühle auf den Teller, sondern passt auch wunderbar zu jeder Sommerparty. Und das Beste: Der Salat ist vegetarisch, sättigend und perfekt zum Vorbereiten!

Ein Hauch von Mexiko auf deinem Teller – mit Pasta Rezepte Inspiration

Wer sagt, dass Pasta Rezepte immer italienisch sein müssen? Diese mexikanisch inspirierte Variante beweist das Gegenteil. Der Street Corn Pasta Salat vereint typische Aromen wie Limette, Paprika und Koriander mit der angenehmen Textur von Nudeln. Einfach, kreativ und so lecker!

Ein gesunder Salat, der auch satt macht – dank gesunder Rezepte und cleverer Zutaten

Was macht diesen Salat zu einem der besten gesunden Rezepte für heiße Tage? Ganz klar: Er kombiniert sättigende Kohlenhydrate mit gesunden Fetten und frischen Kräutern. Die leichte Schärfe durch Jalapeños und das frische Limetten-Aroma machen ihn besonders erfrischend. Für extra Protein kannst du z. B. Kidneybohnen oder gegrilltes Tofu ergänzen.

Perfekt fürs Meal Prep, Picknick oder Grillfest – ein Rezept Ideen Volltreffer

Ob fürs nächste Gartenfest, als Beilage beim Grillen oder als schnelles Lunch to go – dieser Nudelsalat lässt sich wunderbar vorbereiten und bleibt auch am nächsten Tag noch frisch. Solche Rezept Ideen lieben wir doch alle, oder?

So einfach, so köstlich – in unter 30 Minuten fertig

Die Zubereitung dieses Pasta Rezepts ist nicht nur simpel, sondern macht auch Spaß: Nudeln kochen, Mais rösten, alles mit der würzigen Sauce vermengen – fertig. Ein weiterer Pluspunkt: Die Zutatenliste ist überschaubar, aber das Ergebnis begeistert garantiert.

Meine liebsten Tipps für deinen Street Corn Pasta Salat – direkt von Emilia auf www.emiliarezepte.com

Für extra Geschmack: Röste den Mais in einer Grillpfanne oder verwende frische Kräuter wie Schnittlauch oder Minze als Topping. Auch ein Spritzer Honig oder eine Prise Chili kann das Dressing nochmal auf ein neues Level bringen. Ich persönlich liebe es, diesen Salat leicht gekühlt zu servieren – dann kommen die Aromen noch besser zur Geltung.

Rezept

Siehe vollständiges Rezept weiter oben oder unten.

Notes & Tipps

Du kannst den Street Corn Pasta Salat auch vegan zubereiten, indem du pflanzliche Mayonnaise und veganen Feta verwendest. Für eine noch leichtere Variante empfiehlt sich Crème fraîche aus Skyr oder Joghurt mit wenig Fett.