Ich koche dieses Gericht gern an ruhigen Abenden. Der Duft von gebratenem Lachs und sanft geschmortem Spitzkohl zieht durch die Küche und wir wissen sofort, gleich gibt es etwas Warmes und Leichtes auf dem Tisch. Wer nach kalorienarme rezepte abendessen sucht, landet früher oder später bei diesem Auflauf. Er fühlt sich sättigend an und bleibt doch angenehm leicht. Die Idee kam an einem Sonntag. Im Kühlschrank lag ein Stück Lachs, daneben ein Kopf Spitzkohl und ein paar Kartoffeln. Wir schnitten alles klein, rührten eine einfache Sauce und schoben die Form in den Ofen. Schon nach kurzer Zeit roch die Küche so gut, dass alle ständig nachsehen wollten. Genau das liebe ich an einfachen Ofengerichten. Der Auflauf passt zu vielen Ideen aus der Küche. Wer gern Lachs Auflauf mag wird hier glücklich. Fans von Spitzkohl Kartoffel Auflauf finden vertraute Aromen. Man denkt an Spitzkohl Curry oder Spitzkohl Eintopf, nur eben aus dem Ofen. Selbst Freunde von Fingerfood Lachs oder Spitzkohl Rezepte Vegetarisch lassen sich oft überzeugen und nehmen einfach weniger Fisch.

1) Key Takeaways
2) Easy Lachs Spitzkohl Auflauf Recipe
3) Ingredients for Lachs Spitzkohl Auflauf
4) How to Make Lachs Spitzkohl Auflauf
5) Tips for Making Lachs Spitzkohl Auflauf
6) Making Lachs Spitzkohl Auflauf Ahead of Time
7) Storing Leftover Lachs Spitzkohl Auflauf
8) Try these Abendessen Rezepte next!
9) Lachs Spitzkohl Auflauf
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Ein warmes Ofengericht mit zartem Lachs und mildem Spitzkohl
Passt gut zu Menschen die kalorienarme rezepte abendessen suchen
Einfache Zutaten aus jeder normalen Küche
Schmeckt frisch aus dem Ofen und am nächsten Tag fast noch besser

2) Easy Lachs Spitzkohl Auflauf Recipe

Wenn ich am Abend etwas Warmes möchte greife ich gern zu diesem Gericht. Ein Auflauf mit Lachs und Spitzkohl wirkt schlicht doch der Duft aus dem Ofen erzählt eine andere Geschichte. Viele Leser von Emilia Rezepte suchen nach kalorienarme rezepte abendessen und genau hier passt dieses Gericht gut hinein. Es sättigt ohne schwer im Bauch zu liegen. Schon nach dem ersten Probieren dachten wir am Tisch das kommt bald wieder auf den Plan.

Die Idee kam an einem ruhigen Tag in meiner Küche. Ich hatte einen frischen Kohlkopf und ein Stück Fisch. Beides lag nebeneinander im Kühlschrank. Da fragte ich mich warum nicht beides in eine Form legen. Ein wenig Sahne dazu etwas Käse darüber und schon entstand ein Lachs Auflauf der uns wirklich überrascht hat. Die Küche roch nach warmem Kohl und gebratenem Fisch und wir standen alle neugierig am Ofen.

Auf www.emiliarezepte.com schreibe ich gern über solche einfachen Gerichte. Viele Menschen wünschen sich leichte Ideen für den Abend. Genau darum taucht das Thema kalorienarme rezepte abendessen bei mir oft auf. Dieses Gericht gehört inzwischen fest dazu. Wer sonst gern Spitzkohl Curry kocht oder einen herzhaften Spitzkohl Eintopf mag findet hier eine neue Variante aus dem Ofen.

3) Ingredients for Lachs Spitzkohl Auflauf

Lachsfilet Frischer Lachs bringt einen milden Geschmack und eine saftige Struktur in den Auflauf. Ich schneide ihn gern in große Stücke damit er im Ofen weich bleibt. In meiner Küche riecht es dann sofort nach einem guten Abendessen. Viele Leser die nach kalorienarme rezepte abendessen suchen mögen Fisch genau aus diesem Grund. Er sättigt und fühlt sich leicht an.

Spitzkohl Dieser Kohl ist zart und mild. Beim Garen wird er weich und leicht süß. Darum passt er wunderbar zu Fisch. Wer schon einmal einen Spitzkohl Kartoffel Auflauf probiert hat erkennt den Duft sofort. Ich schneide den Kohl in feine Streifen damit er schnell gart und sich gut mit der Sauce verbindet.

Kartoffeln Dünne Scheiben geben dem Auflauf eine warme und bodenständige Basis. Sie saugen die Sauce auf und sorgen für eine angenehme Sättigung. Ohne sie wäre das Gericht mehr ein Gemüsegratin. Mit ihnen entsteht ein echtes Abendessen.

Sahne und Frischkäse Diese Mischung verbindet alles in der Form. Die Sauce wird mild und cremig. Ein kleiner Löffel reicht schon um den Kohl zu umhüllen.

Käse Eine kleine Hand geriebener Käse bildet oben eine goldene Kruste. Wenn der Ofen seine Arbeit tut knistert es leise und der Duft lockt jeden in die Küche.

4) How to Make Lachs Spitzkohl Auflauf

Schritt 1 Den Ofen auf 180 Grad stellen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in die Form legen. Schon jetzt sieht man die Grundlage für ein warmes Abendgericht.

Schritt 2 Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel kurz in einer Pfanne anrösten. Den Kohl dazugeben und einige Minuten rühren bis er weich wirkt. Der Duft erinnert ein wenig an Hausküche aus der Kindheit.

Schritt 3 Sahne und Frischkäse in die Pfanne geben. Alles verrühren und mit Salz und Muskat würzen. Die Mischung auf den Kartoffeln verteilen. Nun beginnt das Gericht wie ein kleiner Spitzkohl Auflauf auszusehen.

Schritt 4 Lachs in grobe Stücke schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Danach eine kleine Hand Käse darüber streuen.

Schritt 5 Die Form in den Ofen schieben und etwa dreißig Minuten backen. Die Oberfläche wird goldbraun und der Duft zieht durch die Wohnung.

5) Tips for Making Lachs Spitzkohl Auflauf

In meiner Küche habe ich über die Zeit ein paar kleine Tricks gelernt. Der wichtigste Punkt betrifft den Kohl. Schneidet man ihn sehr fein wird er weich und verbindet sich besser mit der Sauce. Grobe Stücke bleiben fest und trennen sich vom Rest des Gerichts.

Ein zweiter Tipp betrifft den Fisch. Große Stücke bleiben saftig. Kleine Würfel trocknen schneller aus. Ich lege sie locker auf das Gemüse und drücke sie nicht hinein. So gart der Fisch sanft im Dampf der Sauce.

Viele Leser von Emilia Rezepte suchen einfache leichte Ideen für den Abend. Wer gern kalorienarme rezepte abendessen kocht kann die Sahne teilweise durch Joghurt ersetzen. Der Geschmack bleibt mild und das Gericht fühlt sich noch leichter an.

6) Making Lachs Spitzkohl Auflauf Ahead of Time

Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. An stressigen Tagen schneide ich Gemüse und Fisch schon am Nachmittag. Dann wandert alles in die Form und wartet im Kühlschrank. Am Abend schiebe ich die Form einfach in den Ofen. Der Duft füllt die Küche und wir müssen kaum noch arbeiten.

Viele Familien mögen solche Gerichte aus genau diesem Grund. Man kann sie früh vorbereiten und später entspannt essen. Gerade Menschen die regelmäßig kalorienarme rezepte abendessen suchen finden hier eine praktische Lösung.

Manchmal bereite ich sogar zwei Formen vor. Eine für den Abend und eine für den nächsten Tag. Am zweiten Tag schmeckt der Auflauf fast noch runder. Die Aromen ziehen in Kartoffeln und Kohl ein und alles wirkt harmonisch.

7) Storing Leftover Lachs Spitzkohl Auflauf

Bleibt etwas übrig stelle ich die Form einfach in den Kühlschrank. Ein gut verschlossener Behälter reicht. Am nächsten Tag erwärme ich eine Portion im Ofen oder in der Pfanne. Der Kohl wird weich und der Lachs bleibt zart.

Viele Leser berichten mir dass sie Reste sogar kalt essen. Das funktioniert wirklich gut. Die Kartoffeln nehmen die Sauce auf und der Geschmack bleibt angenehm rund.

Für mich gehört dieses Gericht inzwischen zu den Ideen die man immer wieder kocht. Auf Emilia Rezepte taucht es oft in Listen für leichte Abendgerichte auf. Wer kalorienarme rezepte abendessen sucht findet hier eine einfache Option die satt macht und warm wirkt.

8) Try these Abendessen Rezepte next!

[yarpp]

9) Lachs Spitzkohl Auflauf