Name: Knackiger Taco-Slaw Salat – Perfekt für den Sommer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kleiner Kopf Spitzkohl, fein geschnitten; 1 Karotte, geraspelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten; 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten; 1 Bund Koriander, gehackt; 1 Jalapeño, fein gehackt (optional); 100 g griechischer Joghurt; 2 EL Mayonnaise; Saft von 1 Limette; 1 TL Honig; 1 TL Dijon-Senf; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Inhaltsverzeichnis

Ein knackiger Start in den Sommer
Warum Spitzkohl das perfekte Sommergemüse ist
So gelingt der perfekte Krautsalat
Spitzkohl-Rezepte für kreative Küchenideen
Wraps Rezepte: Diese Beilage passt immer
Gesunde Rezepte mit Geschmack
Notizen & Tipps

Key Takeaways

Dieser knackige Taco-Slaw ist die perfekte Kombination aus Frische, Schärfe und Cremigkeit. Er passt hervorragend zu Tacos, Wraps oder als Grillbeilage. Besonders beliebt in der Sommerzeit, vereint er gesunde Zutaten mit einem würzigen Joghurt-Dressing. Ideal für alle, die einfache und schnelle Spitzkohl Rezepte lieben.

Ein knackiger Start in den Sommer

Sommerzeit ist Salatzeit – und dieser Taco-Slaw bringt mit frischem Spitzkohl nicht nur Farbe, sondern auch Vitamine auf den Tisch. Auf Emilia Rezepte zeigt Emilia, wie man mit wenigen Zutaten ein echtes Highlight zaubert. Spitzkohl Rezepte wie dieses sind nicht nur gesund, sondern auch herrlich vielseitig einsetzbar – besonders zu gegrilltem Fisch oder in knusprigen Wraps.

Warum Spitzkohl das perfekte Sommergemüse ist

Spitzkohl ist leicht, knackig und voller Nährstoffe – perfekt also für gesunde Rezepte, die nicht schwer im Magen liegen. In Kombination mit einem cremigen Joghurt-Dressing ergibt sich ein leichter Krautsalat, der auch bei Hitze angenehm frisch bleibt.

So gelingt der perfekte Krautsalat

Ein gut abgeschmecktes Dressing ist das Herzstück jedes Krautsalats. Mit Limettensaft, Honig und einem Hauch Knoblauch wird aus dem simplen Spitzkohl ein echtes Geschmackserlebnis. Bei Emilia Rezepte erfährst du, wie du deine Spitzkohl Rezepte ganz leicht verfeinern kannst.

Spitzkohl-Rezepte für kreative Küchenideen

Du suchst nach Rezept Ideen für deinen nächsten Grillabend? Dann ist dieser Taco-Slaw genau das Richtige. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und als gesunde Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptgerichten servieren. Auch auf Buffets oder beim Picknick macht der bunte Krautsalat eine gute Figur.

Wraps Rezepte: Diese Beilage passt immer

Wer gerne Wraps Rezepte ausprobiert, braucht dazu unbedingt einen knackigen, würzigen Slaw wie diesen. Durch die angenehme Schärfe der Jalapeño und die Cremigkeit des Dressings ist der Salat der ideale Begleiter zu gegrilltem Gemüse oder Chicken-Wraps.

Gesunde Rezepte mit Geschmack

Gesunde Rezepte müssen nicht langweilig sein – dieser Slaw beweist das Gegenteil. Er ist kalorienarm, enthält viele Ballaststoffe und lässt sich wunderbar variieren: vegan, vegetarisch oder mit extra Proteinen – alles ist möglich. Besonders toll: Er schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar frisch.

Notizen & Tipps

Für mehr Geschmack: Lasse den Salat mindestens 15 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst. Wer mag, kann auch ein wenig geräucherten Paprika oder Kreuzkümmel ins Dressing rühren. Und wer es noch frischer möchte, ergänzt geraspelten Apfel oder frische Minze. Alle Spitzkohl-Rezepte von Emilia findest du auf emiliarezepte.com.