Gebratene Entenbrust mit Orangensauce

Inhaltsverzeichnis

• Einführung: Warum Entenbrust mit Orangensauce ein Genuss ist
• Die perfekte Entenbrust zubereiten: Tipps und Tricks
• Die Magie der Orangensauce: Fruchtige Raffinesse
• Ein elegantes Gericht für besondere Anlässe
• Gesund und lecker: Die Vorteile dieses Rezepts
• Häufige Fragen und zusätzliche Tipps

Key Takeaways

Dieses Rezept für gebratene Entenbrust mit Orangensauce ist eine Kombination aus zartem Fleisch und fruchtiger Eleganz. Perfekt für festliche Anlässe, einfach zuzubereiten und voller Geschmack – ein Muss für Genießer.

Einführung: Warum Entenbrust mit Orangensauce ein Genuss ist

Entenbrust mit Orangensauce ist ein Klassiker der französischen Küche und verbindet den zarten Geschmack der Entenbrust mit der fruchtigen Frische von Orangen. Dieses Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte bringt diese wunderbare Kombination direkt in Ihre Küche.

Die perfekte Entenbrust zubereiten: Tipps und Tricks

Die Zubereitung der perfekten Entenbrust erfordert nur wenige Schritte, aber ein paar Tricks machen den Unterschied: Schneiden Sie die Hautseite ein, um sie knusprig zu braten, und lassen Sie das Fleisch nach dem Braten ruhen, damit es saftig bleibt.

Die Magie der Orangensauce: Fruchtige Raffinesse

Die Orangensauce verleiht diesem Rezept ihre unverwechselbare Note. Mit frisch gepresstem Orangensaft und einer leichten Süße ist sie die perfekte Ergänzung zur Entenbrust. Probieren Sie diese Sauce auch zu anderen Fleischgerichten aus!

Ein elegantes Gericht für besondere Anlässe

Dieses Rezept ist ideal für festliche Anlässe oder ein romantisches Abendessen zu zweit. Die Kombination aus Entenbrust und Orangensauce beeindruckt Ihre Gäste und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Gesund und lecker: Die Vorteile dieses Rezepts

Die Entenbrust liefert hochwertiges Eiweiß, während die Orangensauce mit ihrem Vitamin-C-Gehalt punkten kann. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Häufige Fragen und zusätzliche Tipps

Wie bleibt die Entenbrust saftig? Wie kann man die Orangensauce variieren? Lesen Sie hier die besten Tipps, um das Rezept individuell anzupassen und perfekt umzusetzen.

Gebratene Entenbrust mit Orangensauce

Dieses köstliche Gericht kombiniert zart gebratene Entenbrust mit einer aromatischen Orangensauce – ein Highlight für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen.

Arbeitszeit10 minutes mins

Koch-/Backzeit20 minutes mins

Gesamtzeit30 minutes mins

Kategorie: Hauptgericht

Küche: Französisch

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Zutaten für : 2 Portionen

Autorin: Emilia

Zutaten

Für die Entenbrust

• 2 Entenbrüste
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Pflanzenöl

Für die Orangensauce

• 200 ml frisch gepresster Orangensaft
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL Wasser zum Anrühren der Stärke

Anleitung

Entenbrust zubereiten

1. Die Entenbrüste auf der Hautseite rautenförmig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten knusprig braten.
3. Die Entenbrüste wenden und bei mittlerer Hitze garen, bis sie die gewünschte Garstufe erreichen.
4. Die Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Orangensauce zubereiten

1. Den Orangensaft, Zucker und Essig in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
2. Die Speisestärke mit Wasser anrühren, zur Sauce geben und unter Rühren eindicken lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

1. Die Entenbrüste in Scheiben schneiden und mit der Orangensauce servieren.
2. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps & Hinweise

Entenbrust nicht zu lange braten, um sie saftig zu halten. Die Orangensauce kann auch mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.