Name: Gebackene Kartoffelsticks mit Käse und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar); 1 Ei; 2 EL Mehl; 2 EL Paniermehl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch); 2 EL Olivenöl

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Inhalt

Einleitung: Warum diese gebackenen Kartoffelsticks unwiderstehlich sind
Die perfekte Kartoffel für knusprige Sticks
Welche Käsesorten eignen sich am besten?
So bekommst du die perfekte Würze
Tipps für die optimale Backzeit
Servierideen für jeden Anlass
Häufige Fragen und Tipps

Key Takeaways

Diese knusprigen, goldbraunen Kartoffelsticks mit Käse und Kräutern sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung. Dank des Backens im Ofen werden sie außen knusprig und innen weich – ideal als Snack, Beilage oder Fingerfood für Partys!

Einleitung: Warum diese gebackenen Kartoffelsticks unwiderstehlich sind

Du liebst knusprige Snacks, möchtest aber auf Frittieren verzichten? Dann sind diese gebackenen Kartoffelsticks genau das Richtige für dich! Sie vereinen den intensiven Geschmack von Käse, feinen Kräutern und einer goldbraunen Kruste – und das mit wenig Aufwand. Emilia von Emilia Rezepte zeigt dir, wie du dieses köstliche Rezept ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.

Die perfekte Kartoffel für knusprige Sticks

Damit deine Kartoffelsticks mit Käse schön knusprig werden, ist die Wahl der richtigen Kartoffelsorte entscheidend. Am besten eignen sich mehligkochende Kartoffeln, da sie sich leicht zerdrücken lassen und die Sticks dadurch eine besonders zarte Konsistenz erhalten. Alternativ kannst du festkochende Kartoffeln verwenden, wenn du eine etwas festere Textur bevorzugst.

Welche Käsesorten eignen sich am besten?

Käse ist ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts, denn er sorgt für ein besonders herzhaftes Aroma. Geriebener Gouda oder Cheddar sind perfekte Optionen, da sie gut schmelzen und einen intensiven Geschmack liefern. Wer es etwas milder mag, kann auch Mozzarella oder Emmentaler verwenden.

So bekommst du die perfekte Würze

Die Kombination aus Knoblauchpulver, Paprikapulver und frischen Kräutern verleiht diesen Kartoffelsticks mit Käse eine würzige Note. Achte darauf, die Gewürze gut zu vermengen, damit sie sich gleichmäßig in der Masse verteilen. Falls du es gerne etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Tipps für die optimale Backzeit

Damit deine Kartoffelsticks mit Käse die perfekte knusprige Kruste erhalten, ist die Backzeit entscheidend. Bei 200°C Ober-/Unterhitze benötigen sie etwa 25–30 Minuten. Tipp: Drehe die Sticks nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig um, damit sie von allen Seiten gleichmäßig braun werden.

Servierideen für jeden Anlass

Diese Kartoffelsticks eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, als Fingerfood für Partys oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Besonders lecker schmecken sie mit einem Dip aus Joghurt, Knoblauch und Kräutern oder einer würzigen Tomatensauce.

Häufige Fragen und Tipps

Können die Kartoffelsticks im Voraus vorbereitet werden?
Ja! Die Kartoffelmasse kann bereits am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen einfach in Form schneiden und weiterverarbeiten.

Wie kann ich die Sticks noch knuspriger machen?
Bestreiche die Sticks mit etwas Olivenöl und stelle sie die letzten Minuten unter den Grill – so bekommen sie eine noch schönere Bräunung.

Dieses Rezept von Emilia Rezepte ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Probier es aus und überzeuge dich selbst!