Name: Erdbeer Shortcake Kuchen – kuchen rezepte einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten; 200 g Zucker; 4 Eier; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 200 ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz

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Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdbeer Shortcake Kuchen Rezept
3) Zutaten für Erdbeer Shortcake Kuchen
4) So wird Erdbeer Shortcake Kuchen zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Shortcake Kuchen
6) Erdbeer Shortcake Kuchen im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer Shortcake Kuchen aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdbeer Shortcake Kuchen
10) Nährwerte

Wichtigste Erkenntnisse

Der Erdbeer Shortcake Kuchen vereint die fruchtige Frische reifer Erdbeeren mit einer luftigen Kuchenschicht und einer zarten Sahnefüllung. Die Kombination aus süßem Teig und cremiger Schicht macht ihn besonders beliebt bei sommerlichen Festen und gemütlichen Kaffeerunden.

Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken, sodass auch ungeübte Bäcker ein beeindruckendes Ergebnis erzielen können. Frische Zutaten sind der Schlüssel für den authentischen Geschmack und die leuchtende Farbe.

Dieser Kuchen ist vielseitig: Er passt zu Geburtstagen, Picknicks oder als Highlight beim Sonntagskaffee. Die Verwendung saisonaler Erdbeeren verleiht ihm eine natürliche Süße und macht jede Portion zu einem Genussmoment.

Einfaches Erdbeer Shortcake Kuchen Rezept

Das Rezept für diesen Erdbeer Shortcake Kuchen ist unkompliziert, schnell umsetzbar und liefert ein Ergebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die einzelnen Schritte sind klar und gut nachvollziehbar beschrieben.

Du benötigst nur wenige Grundzutaten, die in den meisten Haushalten vorhanden sind. Ergänzt durch frische Erdbeeren entsteht ein Kuchen, der zum Verweilen und Genießen einlädt.

Dank der einfachen Zubereitung eignet sich der Kuchen auch für spontane Backaktionen. Mit seiner cremigen Füllung und der fruchtigen Note bietet er eine willkommene Abwechslung zu klassischen Kuchenrezepten.

Zutaten für Erdbeer Shortcake Kuchen

250 g Erdbeeren: Frisch, reif und aromatisch, in Scheiben geschnitten.

200 g Zucker: Sorgt für die perfekte Süße und unterstützt die Konsistenz des Teigs.

4 Eier: Geben dem Teig Struktur und sorgen für eine lockere Konsistenz.

250 g Mehl: Grundlage des Kuchens, am besten fein gesiebt.

2 TL Backpulver: Hilft dem Kuchen, beim Backen schön aufzugehen.

200 ml Schlagsahne: Für die cremige Füllung und Dekoration.

2 EL Puderzucker: Verleiht der Sahne eine angenehme Süße.

1 TL Vanilleextrakt: Abrundung des Aromas für den typischen Shortcake-Geschmack.

Prise Salz: Verstärkt die Aromen und sorgt für eine ausgewogene Geschmackskomposition.

So wird Erdbeer Shortcake Kuchen zubereitet

Schritt 1: Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.

Schritt 2: Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und voluminös ist.

Schritt 3: Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.

Schritt 4: Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 25 bis 30 Minuten backen.

Schritt 5: Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er halbiert wird.

Schritt 6: Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

Schritt 7: Untere Kuchenhälfte mit Sahne bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen, obere Hälfte auflegen und mit restlicher Sahne und Erdbeeren garnieren.

Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Shortcake Kuchen

Verwende möglichst frische Erdbeeren aus der Region, um den Geschmack zu intensivieren. Die Qualität der Früchte bestimmt maßgeblich das Ergebnis.

Lass den Kuchen vor dem Schneiden vollständig auskühlen. Ein warmer Teig lässt sich schlechter halbieren und könnte zerbrechen.

Die Sahne sollte gut gekühlt sein, bevor sie aufgeschlagen wird. So erhält sie mehr Volumen und Stabilität für das Schichten.

Erdbeer Shortcake Kuchen im Voraus zubereiten

Der Kuchen lässt sich sehr gut einen Tag vorher backen. Bewahre ihn bis zur Weiterverarbeitung luftdicht verpackt auf, um Austrocknen zu verhindern.

Die Sahnefüllung und Erdbeeren sollten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden. So bleibt der Kuchen frisch und behält seine Struktur.

Für größere Feiern kann der Kuchen in mehreren Schichten vorbereitet werden, um am Serviertag Zeit zu sparen.

Übrig gebliebenes Erdbeer Shortcake Kuchen aufbewahren

Reste des Kuchens lassen sich im Kühlschrank in einer luftdichten Box bis zu zwei Tage aufbewahren. Die Sahne bleibt so frisch und cremig.

Vor dem Verzehr kurz aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Kuchen Raumtemperatur annehmen kann. So schmeckt er intensiver.

Zum Einfrieren eignet sich der Kuchen nur bedingt, da die Sahne beim Auftauen ihre Konsistenz verlieren kann.

Probiere als Nächstes diese Desserts!