Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Muffins Rezept begeistert
- Perfekt für jede Gelegenheit
- Fruchtige Muffins einfach gemacht
- Tipps für saftige Ergebnisse
- Emilias Lieblingskombination
- Frische Ideen für Muffins-Fans
- Rezept
- Notizen & Tipps
Key Takeaways
Dieses Muffins Rezept liefert herrlich saftige Erdbeer Muffins, die sich ideal für jede Jahreszeit eignen. Sie sind einfach zubereitet, gelingsicher und schmecken Groß und Klein. Mit frischen Erdbeeren und cremigem Joghurt wird jeder Bissen ein kleines Sommerglück.

Warum dieses Muffins Rezept begeistert
Dieses Muffins Rezept ist eine echte Bereicherung für deine Rezeptsammlung. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Joghurt sorgt für einen wunderbar saftigen Teig, der nicht nur fluffig aufgeht, sondern auch am nächsten Tag noch herrlich schmeckt. Schon beim Backen verbreitet sich ein verführerischer Duft, der sofort Lust auf Sommer macht.

Perfekt für jede Gelegenheit – Muffins Rezept einfach umgesetzt
Egal ob Picknick, Kindergeburtstag oder Nachmittagskaffee: Dieses Muffins Rezept passt zu jeder Gelegenheit. Durch die einfache Zubereitung eignet es sich hervorragend für Backanfänger und ist im Handumdrehen fertig. Selbst am Vorabend gebacken, behalten die Muffins ihre Saftigkeit und Frische.

Fruchtige Muffins leicht gemacht
Wenn du Lust auf fruchtige Muffins hast, dann ist dieses Rezept wie für dich gemacht. Die Erdbeeren bringen natürliche Süße und eine angenehme Frische in jeden Muffin. Dieses Muffins Rezept einfach umzusetzen, gelingt dank leicht verständlicher Schritte im Nu. Der Teig ist angenehm zu verarbeiten und flexibel auch für andere Beerenarten geeignet.

Tipps für saftige Ergebnisse – Muffins Rezept saftig genießen
Für besonders saftige Muffins empfiehlt Emilia die Verwendung von griechischem Joghurt mit etwas höherem Fettgehalt. Auch eine kleine Prise Vanille und ein hochwertiges Pflanzenöl bringen zusätzliche Aromen und Feuchtigkeit. Wer mag, kann auch etwas Zitronenabrieb ergänzen, um den Erdbeergeschmack noch mehr hervorzuheben.
Emilias Lieblingskombination: Erdbeer Muffins mit Vanille
Auf www.emiliarezepte.com teilt Emilia regelmäßig ihre liebsten Backideen – darunter auch dieses Muffins Rezept mit Vanille und Erdbeeren. Diese Kombination erinnert an die Kindheit und ist perfekt für sommerliche Tage im Garten oder gemütliche Familiennachmittage am Tisch.
Frische Ideen für Muffins-Fans
Wer etwas experimentierfreudiger ist, kann dieses Muffins Rezept einfach abwandeln: Wie wäre es mit einem Klecks Frischkäse im Inneren oder einer Haube aus Puderzucker und Zitronenglasur? Auch Heidelbeeren oder Himbeeren lassen sich problemlos als Alternative zu Erdbeeren verwenden – perfekt für jede Jahreszeit.


Erdbeer Muffins Rezept – Saftig & Einfach
Zutaten
- 250 g Erdbeeren, gewürfelt
- 240 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g griechischer Joghurt (natur)
Anleitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Öl, Eier, Vanilleextrakt und Joghurt gut verrühren.
- Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und vorsichtig unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht.
- Die gewürfelten Erdbeeren unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (je ca. 3/4 voll).
- Etwa 18–22 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
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