Wir kochen heute ein Aubergine Hackfleisch Rezept. Saftig, simpel, gut. Gefuellte Aubergine macht satt und lacht vom Blech. Mein liebstes Aubergine Rezept fuer busy Tage. Gerichte Mit Aubergine gelingen immer. Ob Aubergine Rezept Schnell, Aubergine Rezept Backofen oder Aubergine Rezept Pfanne, hier wird jeder Teller sauber.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch Recipe
- 3) Ingredients for Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
- 4) How to Make Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
- 5) Tips for Making Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
- 6) Making Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
- 8) Try these Main Course next
- 9) Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Wir kochen heute einfach und stressfrei. Das Gericht steht flott auf dem Tisch und schmeckt warm wie lauwarm. Alltagstauglich trifft Heimathunger.
Die Basis wirkt klar. Aubergine wird weich und saftig. Hack bringt Wuerze. Tomate setzt Frische. Kaese legt sich cremig darüber.
Das Rezept passt zu Familie und Gästen. Du bereitest vor. Wir schieben das Blech rein. Danach riecht die Kueche nach Urlaub am Mittelmeer.
2) Easy Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch Recipe
Ich koche ein Aubergine Hackfleisch Rezept und ich liebe dieses Aubergine Hackfleisch Rezept im Alltag. Der Ablauf bleibt schlank. Ich schneide die Aubergine ein. Ich salze sie kurz. Sie verliert Bitterstoffe und wird mild. Danach ruht sie kurz. Dann geht sie auf das Blech. Ein Spritzer Oel macht die Oberflaeche weich. Das riecht nach Feierabend Kueche und nach einem Plan der funktioniert.
Wir arbeiten mit Hitze aus dem Ofen. Die Aubergine entspannt sich dort. Das Fruchtfleisch gibt nach und nimmt die Fuellung gern auf. In der Pfanne brate ich das Hack an. Zwiebel und Knoblauch duften. Tomaten bringen Saft und kleine Stuecke. Ein Loeffel Tomatenmark gibt Tiefe. Am Ende kommt Petersilie fuer etwas Gruen dazu. Alles zusammen fuehlt sich rund und ehrlich an.
Ich schreibe diesen Text als Emilia fuer Emilia Rezepte unter www punkt emiliarezepte punkt com. Hier zielt das Rezept auf klare Schritte und wenig Geraet. Du brauchst ein Brett eine Pfanne ein Blech. Mehr nicht. Kurz gesagt du kochst gern und du willst keinen Stress. Genau dafuer steht dieses Gericht. Kurze Wege. Viel Geschmack. Und am Ende ein Teller der Laecheln schenkt.
3) Ingredients for Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
Auberginen zwei Stueck Reifes Fruchtfleisch wird im Ofen sanft. Die Schale haelt Form und gibt Halt. So traegt sie die Fuellung sicher.
Olivenoel zwei Essloeffel Es streichelt die Schnittflaeche. Es hilft beim Roesten. Das Aroma wirkt warm und weich.
Zwiebel eine fein gewuerfelt Sie bringt einen milden Biss. Beim Anbraten wird sie suesslich. Das passt zum Tomatensaft.
Knoblauch zwei Zehen gehackt Er riecht kurz kraeftig und legt sich dann rund an das Hack. Ein Hauch Mittelmeer in der Pfanne.
Rinderhack dreihundertfuenfzig Gramm Mager genug fuer eine leichte Fuellung. Reich genug fuer Geschmack. Es bindet Tomaten und Gewuerze.
Paprikapulver edelsuess ein Teeloeffel Sanfte Farbe trifft milde Schärfe. Die Fuellung wirkt saftiger und etwas rauchig.
Kreuzkuemmel gemahlen ein halber Teeloeffel Ein kleiner Erdton. Er hebt die Tomate und passt ideal zu einem Rezept mit Aubergine und Hackfleisch als semantische Variante.
Salz und schwarzer Pfeffer Du schmeckst ab. Du triffst die Balance. So lebt das Gericht.
Dosentomaten gewuerfelt zweihundert Gramm Kleine Stuecke. Viel Saft. Sie fuellen Luecken in der Pfanne und kochen die Fuellung saftig.
Tomatenmark ein Essloeffel Ein kurzer Schub an Tiefe. So wirkt jeder Loeffel herzhaft und klar.
Wasser fuenfzig Milliliter Es loest Roestaromen und laesst die Fuellung sanft ziehen. Die Textur bleibt cremig.
Geriebener Kaese sechzig Gramm Mozzarella oder Gouda. Der Kaese schmilzt und schliesst die Fuellung weich ab.
Petersilie eine Handvoll gehackt Frische am Ende. Ein kleines Gruen das die schwere Noten ausgleicht.
Zitronensaft nach Geschmack Ein Spritzer hebt alles an. Die Fuellung schmeckt heller. Der Teller wirkt lebendig.
4) How to Make Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
Schritt eins Ich heize den Ofen auf zweihundert Grad. Ich halbiere die Auberginen laengs. Ich ritze das Fruchtfleisch rautenfoermig ein. Ich reibe Oel hinein. Eine Prise Salz. So wird die Struktur zart.
Schritt zwei Ich lege die Hälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Blech. Ich backe sie zwanzig Minuten. In der Zeit mache ich die Fuellung. So spare ich Wege und Zeit.
Schritt drei In der Pfanne gare ich Zwiebel in Oel glasig. Knoblauch kommt dazu. Es duftet sofort. Ich gebe Hack hinein und brate es krueumelig. Farbe bringt Geschmack.
Schritt vier Gewuerze streue ich drueber. Paprika und Kreuzkuemmel. Dann Tomaten und Tomatenmark. Ein Schuss Wasser. Ich koche die Masse leise. Sie wird saftig und dick.
Schritt fuenf Ich hebe Petersilie unter. Die Auberginen kommen aus dem Ofen. Ich druecke das Fleisch mit dem Loeffel leicht nach unten. So entsteht Platz fuer die Fuellung.
Schritt sechs Ich verteile die Fuellung. Ich streue Kaese obenauf. Das Blech geht noch einmal in den Ofen. Zehn Minuten genuegen. Der Kaese schmilzt. Die Oberfläche glaenzt.
Schritt sieben Ich gebe etwas Zitronensaft dazu. Ich richte an. Wir essen direkt vom Blech. Der Duft fuehlt sich nach Sonntag an auch am Mittwoch.
5) Tips for Making Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
Salz macht die Aubergine weich. Streue es frueh und wische etwas Fluessigkeit ab. So traegt die Schale die Fuellung besser. Ein Hackfleisch und Aubergine Gericht lebt von Textur und Saft.
Nimm mittlere Hitze fuer das Hack. Es brennt nicht an und bleibt saftig. Roestaromen entstehen auch so. Die Fuellung wird fein und kompakt.
Tomatenmark röstet kurz in der Pfanne. Dann loest du mit Wasser ab. So kommt Tiefe in jede Gabel. Diese semantische Note passt gut zum Thema Auberginen Hack Gericht.
6) Making Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch Ahead of Time
Ich bereite die Fuellung morgens vor. Sie kuehlt im Behaelter. Am Abend halbiere ich die Auberginen und backe sie vor. Dann fuelle ich und backe kurz nach. Das spart Nerven.
Du kannst das Blech abgedeckt im Kuehlschrank parken. Vor dem Essen kommt es fuer ein paar Minuten in den Ofen. Der Kaese zieht wieder cremig an. Der Duft kehrt sofort zurueck.
Bei Besuch hilft Planung. Ich stelle ein zweites Blech bereit. So reicht das Aubergine Hackfleisch Rezept auch fuer mehr Gaeste. Die Arbeit bleibt klein. Der Effekt bleibt gross.
7) Storing Leftover Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
Reste liegen gut in einer Dose. Stelle sie kalt. Zwei bis drei Tage passt. Die Struktur bleibt angenehm und saftig.
Zum Aufwaermen lege ich die Stuecke auf ein kleines Blech. Fuenf bis zehn Minuten bei mittlerer Hitze genuegen. In der Mikrowelle geht es auch. Decke sie locker ab.
Zum Mitnehmen packe ich die Stuecke in eine Lunchbox. Ein kleiner Beutel mit Petersilie wartet daneben. So bleibt es frisch und riecht beim Oeffnen wie neu.
8) Try these Main Course next
[yarpp]9) Gefuellte Aubergine mit Hackfleisch
Aubergine Hackfleisch Rezept Gefuellte Aubergine wie bei Oma
Zutaten
- 2 grosse Auberginen
- 2 EL Olivenoel
- 1 Zwiebel fein gewuerfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 350 g Rinderhack
- 1 TL Paprikapulver edelsuess
- 0.5 TL Kreuzkuemmel gemahlen
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 200 g Tomaten aus der Dose gewuerfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 50 ml Wasser
- 60 g geriebener Kaese Mozzarella oder Gouda
- 1 Handvoll Petersilie gehackt
- Zitronensaft nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 200 C vorheizen. Auberginen laengs halbieren, Fruchtfleisch rautenfoermig einschneiden, mit 1 EL Olivenoel einreiben und mit Salz bestreuen. Mit der Schnittflaeche nach oben auf ein Blech legen und 20 Minuten backen.
- Zwiebel in einer Pfanne mit 1 EL Olivenoel glasig braten. Knoblauch zugeben, kurz ruehren, dann Hack dazugeben und krueumelig anbraten.
- Paprikapulver und Kreuzkuemmel einstreuen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Tomaten, Tomatenmark und Wasser zugeben, 5 bis 7 Minuten sanft koecheln lassen. Petersilie unterheben.
- Auberginen aus dem Ofen holen, Fruchtfleisch mit einem Loeffel etwas eindruecken. Hackmischung darauf verteilen, mit Kaese bestreuen.
- Weitere 10 Minuten backen, bis der Kaese schmilzt und goldig wird. Mit etwas Zitronensaft abrunden und sofort servieren.
10) Nutrition
Eine Portion bringt ungefaehr vierhundertzwanzig Kalorien. Die Verteilung liegt bei achtzehn Gramm Kohlenhydraten vierundzwanzig Gramm Eiweiss achtundzwanzig Gramm Fett. Der Teller saettigt gut und laesst noch Raum fuer Salat oder Brot.
Ich rechne die Werte auf vier Portionen. Wenn du mehr Kaese gibst steigen Fett und Kalorien leicht. Weniger Kaese macht das Gericht leichter. Der Geschmack bleibt rund.
Wer auf Salz achtet nimmt Zitronensaft fuer Frische. Gewuerze liefern Aroma ohne Last. So passt das Gericht in viele Alltage. Und es schmeckt noch immer nach Urlaub.
Autorin Emilia von Emilia Rezepte unter www punkt emiliarezepte punkt com. Kurze Wege klare Schritte viel Geschmack.
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