Apfel Rezepte Schnell Apfelstrudel Rezept

Table of Contents

• 1) Key Takeaways
• 2) Easy Apfelstrudel Recipe
• 3) Ingredients for Apfelstrudel
• 4) How to Make Apfelstrudel
• 5) Tips for Making Apfelstrudel
• 6) Making Apfelstrudel Ahead of Time
• 7) Storing Leftover Apfelstrudel
• 8) Try these Desserts next!
• 9) Apfelstrudel
• 10) Nutrition

1) Key Takeaways

• Apfelstrudel gehört zu den beliebtesten Klassikern aus der österreichischen Backkunst.
• Die Verbindung von hauchdünnem Teig und aromatischer Apfelfüllung schafft einen unverwechselbaren Genuss.
• Die Zubereitung gelingt einfacher als viele denken, wenn man den Teig sorgfältig auszieht.
• Ein Strudel passt zu jeder Jahreszeit und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

2) Easy Apfelstrudel Recipe

Wer Apfel Rezepte Schnell sucht, stößt unweigerlich auf den Strudelklassiker. Die Kombination aus knuspriger Kruste und fruchtiger Apfelfüllung macht ihn zu einem Dessert, das in Erinnerung bleibt. Schon der Duft beim Backen vermittelt Wärme und Geborgenheit.

Das Rezept ist nicht kompliziert, wenn man den Strudelteig mit Ruhe behandelt. Der Teig lässt sich hauchdünn ausziehen und bietet so die ideale Basis für die aromatischen Äpfel. Wer einmal die Technik geübt hat, wird feststellen, dass dieser Schritt weniger einschüchternd ist, als es zunächst klingt.

Mit einer Mischung aus Zucker, Zimt, Rosinen und Nüssen entsteht eine Füllung, die an klassische Apfel Crumble Rezepte Schnell erinnert und dennoch eigenständig bleibt. Dieser Strudel passt perfekt zu gemütlichen Runden oder als Highlight beim Festtagsessen.

3) Ingredients for Apfelstrudel

Mehl: Eine kräftige Basis, die sich zu einem elastischen Teig verarbeiten lässt, der später hauchdünn ausgezogen wird.

Salz: Eine kleine Prise hebt den Geschmack des Teigs an und sorgt für eine ausgewogene Balance.

Öl: Ein Schuss Öl macht den Strudelteig geschmeidig und erleichtert das Ausrollen.

Wasser: Lauwarmes Wasser bindet die Zutaten und unterstützt die Elastizität des Teigs.

Äpfel: Säuerliche Sorten wie Boskop eignen sich am besten. Sie behalten beim Backen Struktur und entfalten volles Aroma.

Zucker: Er verleiht den Äpfeln Süße und schafft eine angenehme Harmonie mit der Säure.

Zimt: Dieses Gewürz gibt der Füllung ihre unverkennbare Würze und Wärme.

Rosinen: Sie bringen Süße und eine leicht fruchtige Textur in die Mischung.

Walnüsse: Die gehackten Kerne sorgen für Biss und runden den Geschmack ab.

Semmelbrösel: Sie saugen überschüssige Flüssigkeit auf und halten den Strudel in Form.

Butter: Zerlassen sorgt sie für eine goldene Kruste und ein feines Aroma.

Puderzucker: Zum Abschluss bestäubt, bringt er Süße und ein schönes Aussehen.

4) How to Make Apfelstrudel

Schritt 1: Mehl, Salz, Öl und lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig ruhen lassen, damit er elastisch wird.

Schritt 2: Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen vermengen.

Schritt 3: Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen. So dünn wie möglich, damit die Füllung später im Mittelpunkt steht.

Schritt 4: Mit Butter bestreichen und Semmelbrösel verteilen. Sie verhindern, dass der Teig zu feucht wird.

Schritt 5: Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Strudel mithilfe des Tuchs aufrollen.

Schritt 6: Auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und bei 180 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Schritt 7: Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.

5) Tips for Making Apfelstrudel

Ein Strudel gelingt leichter, wenn der Teig genügend Zeit zum Ruhen bekommt. So lässt er sich dünner ausziehen. Wer den Teig zu früh bearbeitet, riskiert, dass er reißt. Geduld zahlt sich hier aus.

Beim Ausrollen des Teigs hilft ein Geschirrtuch. Damit lässt sich der Strudel nicht nur leichter ausziehen, sondern auch präziser aufrollen. Ein feiner Strudelteig ist das Herzstück dieses Rezepts.

Auch die Apfelauswahl ist entscheidend. Wer Apfel Rezepte Schnell sucht, sollte auf Sorten zurückgreifen, die eine feine Säure mitbringen. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel mit den süßen Zutaten.

6) Making Apfelstrudel Ahead of Time

Der Strudel lässt sich gut vorbereiten. Der Teig kann am Vortag hergestellt und im Kühlschrank gelagert werden. Dadurch spart man am Backtag Zeit und kann sich ganz auf die Füllung konzentrieren.

Auch die Apfelmischung kann vorbereitet werden. Sie sollte aber erst kurz vor dem Füllen in den Teig gegeben werden, damit sie nicht zu viel Saft verliert. Mit etwas Zitronensaft verhindert man, dass die Apfelstücke braun werden.

Fertig gerollt kann der Strudel sogar eingefroren werden. So steht jederzeit ein frisches Dessert bereit, das im Ofen direkt gebacken werden kann.

7) Storing Leftover Apfelstrudel

Ein gebackener Strudel schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch gut aufbewahren. Luftdicht verpackt bleibt er im Kühlschrank zwei Tage saftig und aromatisch.

Wer Reste länger aufbewahren möchte, friert sie ein. Vor dem Servieren einfach im Backofen aufbacken. So bleibt die Kruste knusprig.

Für einen schnellen Genuss am nächsten Tag reicht es oft schon, den Strudel kurz bei niedriger Temperatur aufzuwärmen. So entfaltet er wieder sein volles Aroma.

8) Try these Desserts next!

9) Apfelstrudel

10) Nutrition

Portionsgröße: 1 Stück. Kalorien: 285. Zucker: 18 g. Natrium: 40 mg. Fett: 9 g. Gesättigte Fettsäuren: 3 g. Kohlenhydrate: 46 g. Ballaststoffe: 3 g. Eiweiß: 5 g. Cholesterin: 20 mg.