Ich backe gern mit Kirschen und ich mag es unkompliziert. Hier kommt unser Maulwurfkuchen vom Blech, saftig, schokoladig, fruchtig. Die Creme bleibt leicht, die Krume fällt locker. Wir holen die Schüssel raus, rühren kurz, lachen ein bisschen und schon duftet die Küche. Vegane Kuchenrezepte tragen mich durch viele Sonntage. Dieses Maulwurfkuchen Rezept passt zu einem langen Nachmittag, zu Besuch von Freunden, zu einem Geburtstag, zu einem Regentag. Dessert Mit Kirschen klingt simpel, doch die Mischung aus Kakao, Vanille und Kirschen macht glücklich. Ich verspreche dir, der Teig bleibt weich, die Füllung bleibt frisch. Für eine große Runde eignet sich Maulwurfkuchen Blech. Magst du es besonders cremig, nimm Maulwurfkuchen Mit Quark auf Pflanzenbasis. Du brauchst Ideen für Kirschen Rezepte und Blechkuchen Mit Kirschen. Dann leg los, probier es aus und sag mir später, wie es lief. Ich freue mich über Fotos, über kleine Pannen, über große Erfolge.
Table of Contents
- 1 Key Takeaways
- 2 Easy Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Recipe
- 3 Ingredients for Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
- 4 How to Make Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
- 5 Tips for Making Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
- 6 Making Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Ahead of Time
- 7 Storing Leftover Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
- 8 Try these Kuchen next
- 9 Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
- 10 Nutrition
1 Key Takeaways
Ich backe mit Herz und mit Kirschglas in Griffweite. Dieser Kuchen bleibt saftig, die Creme bleibt leicht, die Krume knuspert ein wenig. Emilia von Emilia Rezepte fuehrt dich gelassen durch jeden Schritt. Auf der Seite findest du Bilder, kleine Tricks und den Link www.emiliarezepte.com.
Der Boden kommt ohne Ei aus und geht gut auf. Kirschen bringen Frische, Kakao bringt Tiefe, Quark auf Pflanzenbasis bringt Stand. Der Aufbau wirkt spielerisch und macht Spass, auch mit Kindern am Tisch.
Wir backen auf Blech fuer viele Gaeste. Wer eine runde Form nimmt, halbiert die Menge. Die Methode passt zu Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen und auch zu Blechkuchen mit Kirschen vegan. Ergebnis schmeckt am Backtag und noch besser am Tag danach.
2 Easy Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Recipe
Ich liebe Vegane Kuchenrezepte und ich teile Vegane Kuchenrezepte gern, denn sie geben Freiheit in der Kueche. Der Teig ruert sich fix, die Schritte bleiben klar, der Duft macht gute Laune. Wir backen fuer eine Geburtstagsrunde oder einfach fuer uns, wenn der Nachmittag lang wird. Der Name klingt verspielt und passt zum Aufbau, denn oben liegt eine kleine Krume.
Ich bin Emilia und schreibe auf Emilia Rezepte. Auf www.emiliarezepte.com findest du noch mehr vegane Backideen. Hier geht es um Kirschen und Schoko, um einen Blechkuchen, der locker bleibt und nicht bricht. Wir nehmen pflanzliche Sahne und veganen Quark, so bleibt die Creme luftig und mild.
Magst du Maulwurfkuchen mit Kirschen, dann wirst du dieses Maulwurfkuchen Rezept moegen. Die Methode hilft auch bei Maulwurfkuchen Blech. Wer die Creme noch frischer mag, reibt wenig Zitrone hinein. So triffst du den Punkt zwischen Suess und Frucht.
3 Ingredients for Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
Weizenmehl Typ 405 Gibt Struktur und bleibt doch weich. Ich siebe es kurz, so mischt es sich gut.
Backkakao Bringt tiefe Farbe und klaren Schokoladengeschmack. Nimm eine Sorte ohne Zucker.
Zucker Suest gleichmaessig und hilft dem Teig beim Braunwerden. Feiner Zucker loest sich gut.
Backpulver Hebt den Teig sanft. Ein Paeckchen reicht fuer das Blech.
Salz Ein kleiner Hauch macht Kakao und Kirschen runder.
Pflanzenmilch Ich nehme Sojamilch. Sie bindet gut und bringt leichte Farbe.
Neutrales Pflanzenoel Macht den Boden saftig und laesst ihn laenger frisch bleiben.
Vanilleextrakt Kleine Menge reicht. Das Aroma traegt die Creme.
Kirschen Abgetropft und bereit. Sie bringen Saft und Biss. Stichwort Kirschen als Herz dieses Kuchens.
Speisestaerke Bindet die Kirschfuellung leicht, so bleibt der Boden trocken.
Zucker fuer die Frucht Nur wenig, denn die Kirschen suessen selbst.
Kirschsaft Ein Schluck genuegt, damit Staerke bindet.
Veganer Quark Alternativ Seidentofu. Die Creme bleibt glatt und mild.
Vegane Schlagsahne Schlagfaehig und stabil. So haelt die Kuppel.
Sahnesteif Sicherheit fuer warme Kuechen. Die Creme steht besser.
Puderzucker Loest sich fein und bringt zarte Suesse.
Zitronenabrieb Kleine Menge frischt auf und passt zur Kirsche.
Vanilleextrakt fuer die Creme Rundet den Geschmack ab. Ein Teeloeffel genuegt.
Teigkrume Ein Stueck Boden zerbroeselt. Sorgt fuer den typischen Look.
4 How to Make Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
Schritt eins Backofen vorheizen Heize auf 180 Grad Ober Unterhitze und lege das Blech mit Papier aus. So klebt nichts.
Schritt zwei Teig ruehren Mehl Kakao Zucker Backpulver Salz mischen. Milch Oel Vanille zugeben und nur kurz glatt ruehren. Vegane Tortenideen helfen hier mit Ruhe und wenig Ruehrzeit.
Schritt drei Boden backen Teig aufs Blech streichen. Auf mittlerer Schiene 20 bis 22 Minuten backen. Staeubtest machen und abkuehlen lassen.
Schritt vier Krume sichern Ein Stueck Boden vom Rand abnehmen und fein zerbroeseln. Das wird unsere Krume.
Schritt fuenf Kirschfuellung kochen Staerke Zucker Kirschsaft glatt ruehren. Mit den Kirschen kurz aufkochen bis es bindet. Abkuehlen.
Schritt sechs Creme schlagen Vegane Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark Puderzucker Zitronenabrieb Vanille verruehren und die Sahne locker unterheben.
Schritt sieben Aufbau Boden mit Kirschfuellung bestreichen. Creme kuppelartig auftragen. Mit Krume bedecken und sanft andruecken. Kurz kuehlen.
5 Tips for Making Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
Kirschen gut abtropfen lassen. So bleibt der Boden trocken und die Stuecke halten Form. Klingt simpel und wirkt stark.
Ruehre den Teig nur kurz. Zu lang macht ihn zaeher. Ein Spatel reicht und die Schuessel bleibt sauber. Das passt zu Vegane Kuchenrezepte und spart Kraft.
Fuer Blechkuchen mit Kirschen vegan hilft ein kuehles Blech beim Ausstreichen. Stelle es vorher kurz auf die Fensterbank. Die Oberfläche wird glatter und die Backzeit bleibt stabil.
6 Making Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Ahead of Time
Ich koche die Kirschfuellung gern am Vortag. Sie kuehlt durch und wird sicher. Am Backtag baue ich nur noch zusammen.
Die Creme schlage ich frisch. Wer moechte, kann Quark und Zucker schon mischen. Im Kuehlschrank wartet die Schuessel geduldig. Das spart Minuten.
Für groessere Runden bietet sich Maulwurfkuchen Blech an. Diese pflanzliche Kuchenideen machen Planung leicht. Richte das Blech morgens und stelle es bis zum Kaffee kalt.
7 Storing Leftover Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
Reste wandern in eine Box und in den Kuehlschrank. Die Krume bleibt oben, die Creme bleibt standfest. Zwei bis drei Tage schmeckt der Kuchen gut.
Zum Servieren nimm die Stuecke kurz vorher heraus. Raumtemperatur bringt mehr Aroma. Wer mag, streut frische Krume darueber.
Portioniere fuer die Arbeit oder Schule. Dieses Maulwurfkuchen mit Kirschen laesst sich sauber verpacken. Die Struktur bleibt stabil und die Freude bleibt gross.
8 Try these Kuchen next
[yarpp]9 Veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen
Vegane Kuchenrezepte Maulwurfkuchen mit Kirschen vom Blech
Zutaten
Boden
- 320 g Weizenmehl Typ 405
- 40 g Backkakao
- 160 g Zucker
- 1 Pck Backpulver
- 1 Prise Salz
- 320 ml Pflanzenmilch
- 120 ml neutrales Pflanzenoel
- 2 TL Vanilleextrakt
Kirschfuellung
- 680 g entsteinte Kirschen aus dem Glas gut abgetropft
- 2 EL Speisestaerke
- 2 EL Zucker
- 80 ml Kirschsaft aus dem Glas
Creme
- 400 g veganer Quark alternativ Seidentofu gut abgetropft
- 300 ml vegane Schlagsahne
- 2 Pck Sahnesteif
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanilleextrakt
Krume
- 1 grosses Stueck vom gebackenen Boden fein zerbroeselt
Anleitung
Vorbereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten fuer den Boden in eine Schuessel sieben. Milch Oel und Vanille zugeben und kurz glatt ruehren.
Boden backen
- Teig auf das Blech streichen. Auf mittlerer Schiene 20 bis 22 Minuten backen. Staeubtest machen, dann abkuehlen lassen.
- Vom Rand eine Handflaeche Teig abnehmen und fuer die Krume zerbroeseln.
Kirschfuellung kochen
- Staerke Zucker und Kirschsaft glatt ruehren. In einem Topf mit den Kirschen aufkochen. Eine Minute kochen bis es bindet. Abkuehlen lassen.
Creme schlagen
- Vegane Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. In einer zweiten Schuessel Quark Puderzucker Zitronenabrieb und Vanille verruehren.
- Sahne locker unterheben.
Kuchen aufbauen
- Boden mit der Kirschfuellung bestreichen.
- Creme kuppelartig auftragen. Mit den Teigkruemeln bedecken und sanft andruecken.
- Kalt stellen damit alles fest wird. Danach anschneiden und servieren.
Aufraeumen und Genuss
- Teller bereitstellen. Freunde rufen. Einatmen. Ausatmen. Ein Stueck nehmen.
10 Nutrition
Ein Stueck bringt Energie und gute Laune. Der Boden liefert Kohlenhydrate, die Creme liefert etwas Eiweiss. Kirschen bringen Ballaststoffe und Farbe. Wer moechte, nimmt weniger Zucker und mehr Frucht.
Ich rechne pro Stueck mit rund dreihundert Kalorien. Das passt zu einem Nachmittagskaffee und zu einem Feierabend auf dem Balkon. Wer Sport plant, nimmt einfach zwei Stuecke.
Vegane Kuchenrezepte zeigen oft, wie ausgewogen Genuss sein kann. Dieses Rezept bleibt leicht und macht satt. Wer Nuesse vertraegt, streut gehackte Haselnuss ueber die Krume.
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