Ich liebe einfache Pfannengerichte, die fix gelingen und nach Urlaub schmecken. Bei diesen Zucchini Puffer Rezepte knistert die Kruste, der Kern bleibt saftig und weich. Ich reibe die Zucchini grob, salze sie kurz, drücke das Wasser aus und rühre einen milden Teig. Dann braten wir kleine Taler goldbraun. Der Duft macht sofort gute Laune. Magst du Abwechslung? Wir spielen mit Ideen wie Zucchini Kartoffel Puffer, Zucchini Karotten Puffer und Zucchini Käse Puffer. Für einen leichten Abend passt das zu Zucchini Rezepte Vegetarisch. Wenn Hunger groß ist, serviere ich einen frischen Mix aus Zucchini Salat Rezepte. Geht es ganz schnell, suchst du nach Zucchini Rezepte Schnell und findest hier genau das Richtige. Kleiner Tipp aus meiner Küche. Ich mische etwas Käse für extra Würze, ziehe die Puffer mit einem Löffel ab und lasse sie auf Küchenpapier ruhen. Wir essen sie pur, mit Kräuterquark oder mit einem Spritzer Zitrone. Knusprig, saftig, freundlich. So koche ich gern für uns.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Knusprige Zucchini Puffer Recipe
- 3) Ingredients for Knusprige Zucchini Puffer
- 4) How to Make Knusprige Zucchini Puffer
- 5) Tips for Making Knusprige Zucchini Puffer
- 6) Making Knusprige Zucchini Puffer Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Knusprige Zucchini Puffer
- 8) Try these Hauptgericht next
- 9) Knusprige Zucchini Puffer
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Ich koche gern mit einfachem Plan. Zucchini raspeln. Wasser ausdrücken. Teig rühren. Taler braten. Das klappt auch an langen Tagen.
Wir mögen die Kruste knusprig und das Innere weich. Ein wenig Käse hilft. Ein sauberer Löffel formt runde Taler. Die Pfanne arbeitet den Rest.
Die Puffer passen zu Quark mit Kräutern, zu Zitronenjoghurt oder zu knackigem Salat. Das Rezept stammt von Emilia auf Emilia Rezepte unter www.emiliarezepte.com.
2) Easy Knusprige Zucchini Puffer Recipe
Ich nenne es Feierabendglück. Zucchini Puffer Rezepte retten oft den Tag. Zucchini Puffer Rezepte liefern Geschmack mit wenig Aufwand. Ich brauche nur frische Zucchini, Eier, Mehl und eine Pfanne. Der Rest liegt in der Ruhe beim Ausdrücken. Da steckt schon der halbe Erfolg.
Wir arbeiten in kleinen Schritten. Ich salze die Raspel kurz. Ich drücke das Wasser aus bis der Haufen fast trocken wirkt. So brät die Masse knusprig. Für Abwechslung plane ich Varianten wie Zucchini Kartoffel Puffer, Zucchini Karotten Puffer und Zucchini Käse Puffer. Jede Idee bringt neuen Biss. Jede Idee bleibt simpel.
Ich schreibe hier als Emilia. Auf Emilia Rezepte teile ich Rezepte für Alltag und Gäste. Suchst du Zucchini Rezepte Vegetarisch dann findest du hier einen guten Start. Für Eile helfen Zucchini Rezepte Schnell. Wer etwas Frisches daneben will, greift zu Zucchini Salat Rezepte. So steht in wenigen Minuten ein Teller, der wärmt und duftet.
3) Ingredients for Knusprige Zucchini Puffer
Zucchini grob gerieben Die Raspel geben Biss. Wenig Wasser bleibt im Teig. So bräunt die Kruste.
Ei Das bindet sanft. Die Masse hält beim Wenden. Der Biss bleibt locker.
Mehl Es stützt den Teig. Ein Löffel Stärke kann helfen. So gelingen die besten Rezepte für Zucchini Puffer.
Semmelbrösel Sie ziehen Restfeuchte. Die Ränder werden kross. Der Duft wird nussig.
Käse gerieben Parmesan oder Gouda passt. Er würzt mild und schmilzt fein. Die Oberfläche bräunt schneller.
Zwiebel und Knoblauch Beides hacke ich klein. Es gibt Tiefe. Der Geschmack wirkt rund.
Salz Pfeffer Muskat Wenig genügt. Ich schmecke nach dem Braten ab. Dann sitzt die Würze.
Öl zum Braten Ich wähle ein hitzefestes Öl. Die Pfanne braucht eine dünne Schicht. So entstehen die beste Zucchini Puffer Rezepte Kruste.
4) How to Make Knusprige Zucchini Puffer
Schritt 1 Zucchini vorbereiten Raspel in ein Tuch legen. Fest drehen. Feuchte ausdrücken bis fast trocken.
Schritt 2 Teig mischen Zwiebel, Knoblauch, Ei, Mehl, Semmelbrösel und Käse in die Schüssel geben. Gewürze zugeben. Kurz rühren bis alles haftet.
Schritt 3 Pfanne erhitzen Öl dünn in die Pfanne geben. Mittelhitze wählen. Teig mit einem Löffel setzen und leicht flach drücken. So starten deine Zucchini Puffer Rezeptideen.
Schritt 4 Braten und wenden Pro Seite vier bis fünf Minuten braten. Puffer erst wenden wenn die Ränder fest wirken. Auf Küchenpapier legen.
Schritt 5 Servieren Mit Zitronenjoghurt oder Kräuterquark anrichten. Heiß genießen. Lächeln erlaubt.
5) Tips for Making Knusprige Zucchini Puffer
Ich drücke die Zucchini gründlich aus. Die Kruste dankt es. Nasse Raspel dämpfen nur. Trockene Raspel bräunen schön.
Die Pfanne darf nicht zu voll sein. Kleine Taler braten gleichmäßig. Geduld lohnt sich. So gelingen die beste Zucchini Puffer Rezepte zu Hause.
Für neue Noten mische ich Käse oder Kräuter. Für Kinder forme ich Mini Taler. Für Gäste serviere ich mit Zucchini Salat Rezepte. Wer vegetarisch kocht, findet hier viele Zucchini Rezepte Vegetarisch Ideen.
6) Making Knusprige Zucchini Puffer Ahead of Time
Wir bereiten die Masse vor und stellen sie kalt. Vor dem Braten rühre ich kurz durch. So bleibt die Struktur gut. Die Puffer gelingen wie frisch.
Fertige Taler halten im Kühlschrank einen Tag. Im Ofen werden sie wieder knusprig. Ein Spritzer Zitrone frischt den Geschmack auf. So schmeckt es wie eben gebraten.
Für viel Besuch brate ich in zwei Pfannen. Die erste Ladung ruht auf einem Gitter. Dann bleibt die Kruste klar. Zucchini Rezepte Schnell retten jeden Zeitplan.
7) Storing Leftover Knusprige Zucchini Puffer
Reste kühle ich rasch. Eine Dose mit Küchenpapier nimmt die Puffer auf. So bleibt die Kruste halbwegs trocken. Der Biss bleibt gut.
Zum Aufwärmen nutze ich den Backofen. Hohe Hitze für wenige Minuten macht wieder kross. In der Pfanne geht es auch. Dann nur wenig Öl nutzen.
Für die Brotdose schichte ich Salat und Puffer getrennt. Ein kleiner Dip kommt in ein Glas. So bleibt alles frisch. Emilia hat das auf Emilia Rezepte oft so gezeigt.
8) Try these Hauptgericht next
[yarpp]9) Knusprige Zucchini Puffer
Zucchini Puffer Rezepte – Knusprige Zucchini Puffer von Emilia
Zutaten
- 800 g Zucchini grob gerieben
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Eier Größe M
- 70 g Weizenmehl
- 40 g Semmelbrösel
- 40 g geriebener Parmesan oder Gouda
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- Öl zum Braten
- Optional Joghurt Dip mit Zitrone und Kräutern
Anleitung
- Geriebene Zucchini in ein Tuch geben und kräftig ausdrücken bis kaum Flüssigkeit bleibt.
- Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben. Zucchini, Eier, Mehl, Semmelbrösel und Käse zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat mischen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Teig portionsweise mit einem Löffel hineingeben und flach drücken.
- Bei mittlerer Hitze pro Seite rund 4 bis 5 Minuten braten bis die Puffer außen knusprig und innen saftig sind.
- Auf Küchenpapier kurz ablegen und sofort mit Joghurt Dip oder Zitronensaft servieren.
10) Nutrition
Pro Portion rechne ich mit rund zweihundertdreißig Kalorien. Kohlenhydrate liegen bei achtzehn Gramm. Eiweiß bei elf Gramm. Fett bei zwölf Gramm. Salz etwa eins Komma eins Gramm. Ballaststoffe zwei Gramm. Werte dienen als Orientierung. Ich berechne sie mit gängigen Zutaten. Abweichungen sind normal. Wichtig ist der Genuss.
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