1) Key Takeaways
2) Easy Getrocknete und marinierte Kirschtomaten Recipe
3) Ingredients for Getrocknete und marinierte Kirschtomaten
4) How to Make Getrocknete und marinierte Kirschtomaten
5) Tips for Making Getrocknete und marinierte Kirschtomaten
6) Making Getrocknete und marinierte Kirschtomaten Ahead of Time
7) Storing Leftover Getrocknete und marinierte Kirschtomaten
8) Try these Beilage next!
9) Getrocknete und marinierte Kirschtomaten
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Getrocknete Tomaten Rezepte bieten intensives Aroma und lange Haltbarkeit.
Die Zubereitung im Ofen gelingt ohne spezielles Gerät.
Eingelegte Tomaten lassen sich vielseitig nutzen, zum Beispiel für Pasta oder Dip.
Das Rezept ist einfach, flexibel und auch für Anfänger geeignet.

2) Easy Getrocknete und marinierte Kirschtomaten Recipe

Die Grundlage für aromatische Küche sind reife Tomaten. Sie tragen in sich die Sonne des Sommers und verwandeln sich beim Trocknen in kleine Geschmackskonzentrat. Getrocknete Tomaten Rezepte zeigen, wie man mit wenigen Handgriffen Vorräte für viele Wochen schafft. Schon der Duft, der beim Trocknen entsteht, lässt erahnen, wie vielseitig diese Zubereitung ist.

Wer schnelle und einfache Rezepte sucht, entdeckt in diesem Gericht eine ideale Lösung. Das Verfahren ist unkompliziert, verlangt aber Geduld beim Trocknen. Am Ende stehen kleine Delikatessen, die im Glas eingelegt bereitstehen. Ob als Belag auf knusprigem Brot, als würzige Zutat in Salaten oder als Basis für eine feine Tomaten Suppe, die Möglichkeiten bleiben zahlreich.

Die Idee, Tomaten durch Trocknung haltbar zu machen, stammt aus der mediterranen Küche. Mit diesem Rezept gelingt die Umsetzung im heimischen Ofen. Dadurch entsteht nicht nur ein köstlicher Vorrat, sondern auch eine kreative Grundlage für Rezepte mit Tomaten, die Abwechslung auf den Tisch bringen.

3) Ingredients for Getrocknete und marinierte Kirschtomaten

Kirschtomaten: Sie eignen sich besonders gut, da sie süß und aromatisch sind. Beim Trocknen intensiviert sich ihr Geschmack deutlich.

Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl unterstützt nicht nur das Aroma, sondern sorgt auch für die Haltbarkeit beim Einlegen.

Meersalz: Ein wenig Salz entzieht den Tomaten Feuchtigkeit und verstärkt die Würze.

Zucker: Eine kleine Prise balanciert die Säure der Tomaten und rundet den Geschmack ab.

Rosmarin und Thymian: Diese Kräuter verleihen den Tomaten mediterrane Noten und Tiefe im Aroma.

Knoblauch: Frische Knoblauchscheiben geben der Mischung Würze und machen sie besonders aromatisch.

Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt für leichte Schärfe und eine warme Note.

4) How to Make Getrocknete und marinierte Kirschtomaten

Schritt 1: Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Während der Ofen auf Temperatur kommt, die Tomaten gründlich waschen.

Schritt 2: Jede Tomate halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Backpapier legen. So trocknen sie gleichmäßig.

Schritt 3: Mit Meersalz, Zucker und Pfeffer bestreuen. Diese Mischung intensiviert die Aromen und unterstützt den Trocknungsprozess.

Schritt 4: Rosmarin und Thymian darüberzupfen und die Knoblauchscheiben gleichmäßig verteilen. So verbinden sich die Aromen beim Trocknen.

Schritt 5: Alles mit Olivenöl beträufeln und anschließend für mehrere Stunden in den Ofen geben. Die Tomaten sollen schrumpfen, dabei aber saftig bleiben.

Schritt 6: Nach 3 bis 4 Stunden die Tomaten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach entweder sofort genießen oder in Gläsern mit Olivenöl einlegen.

5) Tips for Making Getrocknete und marinierte Kirschtomaten

Geduld zählt bei diesem Rezept. Auch wenn schnelle und einfache Rezepte beliebt sind, verlangt das Trocknen Zeit. Nur so entwickeln die Tomaten ihre volle Intensität. Ein kleiner Tipp: Den Backofen während des Prozesses immer leicht geöffnet lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Wichtig bleibt die Auswahl der Tomaten. Reife Früchte mit viel Geschmack liefern das beste Ergebnis. Wer weniger aromatische Sorten nutzt, erhält ein schwächeres Resultat. Mit dieser Methode lassen sich aber nicht nur Kirschtomaten verarbeiten, sondern auch andere kleine Sorten.

Wer seine getrockneten Tomaten später als Getrocknete Tomaten Dip nutzen möchte, kann beim Einlegen zusätzlich Chili oder Kräuter ergänzen. So entsteht Abwechslung im Vorrat und eine persönliche Note in jedem Glas.

6) Making Getrocknete und marinierte Kirschtomaten Ahead of Time

Getrocknete Tomaten Rezepte eignen sich hervorragend für die Vorratshaltung. Wer gleich eine größere Menge herstellt, spart sich später Arbeit und hat immer aromatische Zutaten griffbereit. Die eingelegten Tomaten bleiben im Kühlschrank wochenlang frisch, wenn sie komplett mit Öl bedeckt sind.

Ein Tipp: Tomaten nach dem Abkühlen in sterile Gläser füllen und vollständig mit Olivenöl auffüllen. So bleibt der Geschmack erhalten und das Risiko von Schimmel gering. Wer Kräuter oder Knoblauch zufügt, sorgt für zusätzliche Würze.

Ein Vorteil: Auch für andere Tomaten Rezepte lassen sich diese Gläser nutzen. Ob im Salat, in der Sauce oder als Basis für eine Tomaten Suppe, eingelegte Tomaten erweisen sich als wertvoller Bestandteil in der Küche.

7) Storing Leftover Getrocknete und marinierte Kirschtomaten

Übrig gebliebene Tomaten bleiben in einem luftdichten Glas mit Olivenöl gut haltbar. Wichtig ist, dass keine Fruchtstücke aus dem Öl ragen. Wer sie so lagert, kann sie über Wochen nutzen.

Ein weiterer Tipp: Das aromatisierte Öl, in dem die Tomaten lagern, lässt sich in vielen Rezepten weiterverwenden. Es passt perfekt in Dressings oder als Basis für Pasta. So geht kein Aroma verloren.

Rezepte mit Tomaten erhalten durch diese eingelegte Variante eine zusätzliche Tiefe. Auch wenn nur wenige Tomaten übrig bleiben, lohnt sich das Aufbewahren, da man damit immer ein Stück Sommer konserviert.

8) Try these Beilage next!

9) Getrocknete und marinierte Kirschtomaten