Name: Low Carb Cheeseburger Auflauf – Beste low carb rezepte mittagessen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 150 g Gewürzgurken, in Scheiben; 200 g geriebener Cheddar oder Gouda; 100 ml Sahne; 3 Eier; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Senf; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: etwas Paprikapulver oder Chili für Schärfe

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1) Key Takeaways
2) Easy Low Carb Cheeseburger Auflauf Recipe
3) Ingredients for Low Carb Cheeseburger Auflauf
4) How to Make Low Carb Cheeseburger Auflauf
5) Tips for Making Low Carb Cheeseburger Auflauf
6) Making Low Carb Cheeseburger Auflauf Ahead of Time
7) Storing Leftover Low Carb Cheeseburger Auflauf
8) Try these Hauptgericht next!
9) Low Carb Cheeseburger Auflauf
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Dieser Auflauf bringt klassischen Cheeseburger Geschmack ohne Brot auf den Tisch.
Das Rezept passt zu low carb rezepte mittagessen und liefert eine sättigende Mahlzeit.
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
Mit Gemüse oder vegetarischen Alternativen leicht wandelbar.

2) Easy Low Carb Cheeseburger Auflauf Recipe

Ein Auflauf, der dich an einen Cheeseburger erinnert, ohne ein Brötchen. Genau das macht diesen Low Carb Cheeseburger Auflauf so beliebt. Hackfleisch, Käse und Gemüse verschmelzen zu einer herzhaften Mahlzeit. Für alle, die low carb rezepte mittagessen schätzen, ist das Rezept ein Volltreffer.

Die Zubereitung verlangt kein großes Können. Die Basis bilden Hackfleisch und Gewürze, ergänzt durch Tomaten und Paprika. Der Käse sorgt für die cremige Konsistenz. Am Ende hast du ein Gericht, das sich auch am nächsten Tag noch wunderbar essen lässt.

Der Auflauf lässt sich in etwa 45 Minuten zubereiten und bleibt damit eine praktische Lösung für den Alltag. Du brauchst keine speziellen Geräte. Ein Ofen reicht, um den Auflauf goldbraun zu backen. Für mich ist es ein Beispiel, wie Low Carb Mittagessen unkompliziert gelingen kann.

3) Ingredients for Low Carb Cheeseburger Auflauf

Rinderhackfleisch: Es bildet die Grundlage für den kräftigen Geschmack und sorgt für Eiweiß. Wähle frisches Hackfleisch aus, um ein bestes Ergebnis zu erhalten.

Zwiebel: Sie liefert Süße und Aroma, wenn sie angeschwitzt wird. Ohne Zwiebel fehlt dem Auflauf eine wichtige Basis.

Knoblauch: Eine kleine Menge Knoblauch gibt dem Gericht Tiefe und einen würzigen Charakter. Er sollte frisch gehackt sein.

Tomaten: Sie bringen Saftigkeit und Frische in die Mischung. Frische Würfel geben eine angenehme Säure.

Paprika: Für Biss und Farbe. Paprika macht das Gericht abwechslungsreich und ergänzt die Fleischbasis.

Gewürzgurken: Die Gurkenscheiben erinnern an den typischen Cheeseburger Geschmack. Sie liefern eine leichte Säure.

Käse: Cheddar oder Gouda geben dem Auflauf seine cremige Kruste. Ohne Käse würde das Rezept unvollständig wirken.

Sahne und Eier: Gemeinsam bilden sie die Basis der Masse, die beim Backen fest wird. Sie halten das Ganze zusammen.

Tomatenmark und Senf: Beide Zutaten intensivieren die Würze. Senf gibt Schärfe, Tomatenmark Tiefe.

Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Hackfleisches. Es verleiht zusätzliche Aromen.

Gewürze: Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Chili geben die finale Würze. Damit rundest du den Auflauf ab.

4) How to Make Low Carb Cheeseburger Auflauf

Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Eine einfache Vorbereitung, die für gleichmäßige Hitze sorgt.

Schritt 2: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Dünste Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich und aromatisch werden.

Schritt 3: Füge das Hackfleisch hinzu. Brate es krümelig und würze mit Salz und Pfeffer.

Schritt 4: Mische Tomaten, Paprika und Gurkenscheiben unter. Lasse das Ganze kurz köcheln.

Schritt 5: Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform. So verteilt sich die Masse gleichmäßig.

Schritt 6: Verquirle Sahne, Eier, Tomatenmark und Senf. Würze nach Geschmack und gieße die Mischung über die Fleischbasis.

Schritt 7: Bestreue alles mit geriebenem Käse. Achte darauf, dass die Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 8: Backe den Auflauf 25 bis 30 Minuten. Der Käse soll goldbraun und knusprig werden.

Schritt 9: Lasse den Auflauf kurz ruhen. So lässt er sich besser schneiden und servieren.

5) Tips for Making Low Carb Cheeseburger Auflauf

Verwende frisches Hackfleisch, um den besten Geschmack zu erhalten. Gefrorenes Fleisch kann mehr Flüssigkeit abgeben und die Konsistenz verändern.

Gib das Gemüse nicht zu früh in die Pfanne. Es soll Biss behalten. Tomaten und Paprika kommen erst dazu, wenn das Fleisch fast fertig ist.

Den Käse kannst du nach Belieben austauschen. Cheddar sorgt für kräftigen Geschmack, Gouda für mildere Noten. Auch Mozzarella passt, wenn du eine dehnende Kruste magst.

6) Making Low Carb Cheeseburger Auflauf Ahead of Time

Bereite die Fleischmischung im Voraus zu und lagere sie im Kühlschrank. Wenn du abends wenig Zeit hast, musst du nur noch die Masse in eine Form geben.

Die Sahne Eier Mischung lässt sich ebenfalls vorbereiten. So sparst du weitere Minuten, wenn es schnell gehen muss.

Backe den Auflauf erst dann, wenn du ihn servieren möchtest. Frisch aus dem Ofen schmeckt er am besten und hat die schönste Kruste.

7) Storing Leftover Low Carb Cheeseburger Auflauf

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort bleibt der Auflauf bis zu drei Tage frisch.

Beim Erwärmen im Ofen bleibt die Kruste knusprig. In der Mikrowelle wird sie weicher, aber der Geschmack bleibt erhalten.

Du kannst auch einzelne Portionen einfrieren. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Low Carb Cheeseburger Auflauf