Gesundes Grillenrezepte: Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur

Table of Contents

• 1) Key Takeaways
• 2) Easy Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur Recipe
• 3) Ingredients for Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
• 4) How to Make Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
• 5) Tips for Making Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
• 6) Making Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur Ahead of Time
• 7) Storing Leftover Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
• 8) Try these Hauptgericht next!
• 9) Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
• 10) Nutrition

1) Key Takeaways

• Wie grillt man Gemüse ohne es zu verkochen?
• Welche Gemüsearten eignen sich besonders gut für Spieße?
• Wie kann man Balsamico-Glasur selbst herstellen?
• Welche Alternativen gibt es zu Holzspießen beim Grillen?

2) Easy Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur Recipe

Wenn du nach einem Gericht suchst, das nicht nur bunt und leicht, sondern auch gesund ist, wirst du diese Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur lieben. Sie verbinden frisches Gemüse mit einer leicht süß-säuerlichen Note und passen perfekt zu jeder Grillparty.

Gerade wenn man sich für gesundes Grillenrezepte interessiert, sind solche Gemüse-Spieße eine tolle Wahl. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und variabel gestalten. Dabei überzeugen sie durch Einfachheit, Geschmack und Nährwert. Die Zutatenliste ist überschaubar und dennoch voller Aromen.

Ob für Vegetarier oder als Beilage zu Lachs mit Gemüse – diese Spieße sind vielseitig einsetzbar. Die Kombination aus gegrillter Zucchini, Paprika, Zwiebeln und einer feinen Glasur macht das Gericht besonders. Ein tolles Beispiel für gesundes Essen, das auf ganzer Linie überzeugt.

3) Ingredients for Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur

1 rote Paprika: Für eine süßlich-würzige Note mit kräftiger Farbe. Gibt dem Spieß Charakter.

1 gelbe Paprika: Ergänzt die rote Paprika farblich und geschmacklich mit milder Süße.

1 Zucchini: Ein Klassiker für gegrillte Zucchini. Sie bringt Saftigkeit und Struktur.

1 rote Zwiebel: Sorgt für leichte Schärfe und wird beim Grillen wunderbar süß.

8 Champignons: Fügen eine fleischige Konsistenz hinzu. Ideal für Spieße Fingerfood herzhaft.

2 EL Olivenöl: Unterstützt das Röstaroma und verhindert Ankleben am Grill.

1 EL Balsamico-Essig: Gibt Tiefe und verbindet sich mit Honig zu einer köstlichen Glasur.

1 TL Honig: Balanciert die Säure des Essigs und karamellisiert leicht beim Grillen.

Salz und Pfeffer: Für Grundwürze, die das Gemüse geschmacklich unterstützt.

Holzspieße: Unbedingt vor dem Grillen wässern, damit sie nicht verbrennen.

4) How to Make Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur

Schritt 1: Gemüse gründlich waschen. Paprika, Zucchini und Zwiebel in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.

Schritt 2: Champignons putzen und eventuell halbieren. Bereite alle Zutaten in Schalen vor, um das Spießen zu erleichtern.

Schritt 3: Das Gemüse abwechslungsreich auf die Holzspieße stecken. Farben kombinieren für ein schönes Bild auf dem Teller.

Schritt 4: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich alles gut vermischt hat.

Schritt 5: Die Spieße mit der Marinade bestreichen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Das bringt Geschmack in die Tiefe.

Schritt 6: Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Spieße 8 bis 10 Minuten grillen und regelmäßig wenden, bis sie Röstaromen haben.

Schritt 7: Sofort servieren, eventuell mit frischem Kräuteröl oder als Beilage zu einem Lachs mit Gemüse kombinieren.

5) Tips for Making Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur

Wähle Gemüse, das beim Grillen nicht zu schnell weich wird. Besonders gut geeignet sind Paprika, Zucchini und Pilze. So gelingt dir ein gesundes Grillenrezept mit Struktur.

Die Marinade sollte intensiv genug sein, um das Aroma der Zutaten zu unterstützen. Balsamico und Honig ergänzen sich perfekt. Je länger du marinierst, desto aromatischer werden die Spieße.

Grillzeit ist entscheidend: Nicht zu lange grillen, sonst wird das Gemüse matschig. Ein heißer Grill mit regelmäßigem Wenden bringt Röstaromen ohne Verbrennung. Ein echter Trick für Gemüse Rezepte auf dem Grill.

6) Making Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur Ahead of Time

Diese Gemüse-Spieße lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst das Gemüse schon am Vortag schneiden und in der Marinade ziehen lassen. So sparst du Zeit und die Aromen entwickeln sich intensiver.

Auch das Aufspießen lässt sich gut vorbereiten. Am besten bewahrst du die vorbereiteten Spieße abgedeckt im Kühlschrank auf. Vor dem Grillen nimmst du sie eine halbe Stunde vorher heraus, damit sie nicht zu kalt auf den Grill kommen.

Für gesundes Grillenrezepte ist Vorbereitung der Schlüssel. So kannst du Gäste empfangen, ohne in der Küche zu verschwinden. Ein weiterer Pluspunkt für entspanntes Sommergrillen mit gesunden Optionen.

7) Storing Leftover Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur

Reste dieser Spieße kannst du problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleiben sie bis zu zwei Tage frisch. Ideal auch zum Mitnehmen ins Büro oder für ein leichtes Abendessen.

Zum Aufwärmen eignet sich eine Pfanne besser als die Mikrowelle. So bleiben Struktur und Röstaromen erhalten. Alternativ kannst du sie kalt in einem Salat weiterverwenden.

Wenn du gerne Rezepte mit Gemüse öfter kochst, wirst du merken, dass solche Spieße auch am Folgetag hervorragend schmecken. Besonders in Kombination mit Hummus oder einem Joghurt-Dip.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Bunte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur

10) Nutrition

Portionsgröße: 1 Spieß | Kalorien: 95 | Zucker: 4 g | Natrium: 110 mg | Fett: 5 g | Gesättigte Fette: 0.7 g | Kohlenhydrate: 10 g | Ballaststoffe: 2 g | Eiweiß: 2 g | Cholesterin: 0 mg