Name: Spaghetti alla Puttanesca – Tomaten Rezepte mit mediterranem Flair
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Spaghetti; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Sardellenfilets, fein gehackt; 1 rote Chilischote, in Ringen (optional); 2 EL Olivenöl; 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 50 g schwarze Oliven (entsteint); 1 EL Kapern; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

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1) Key Takeaways
2) Easy Spaghetti alla Puttanesca Recipe
3) Ingredients for Spaghetti alla Puttanesca
4) How to Make Spaghetti alla Puttanesca
5) Tips for Making Spaghetti alla Puttanesca
6) Making Spaghetti alla Puttanesca Ahead of Time
7) Storing Leftover Spaghetti alla Puttanesca
8) Try these Hauptgericht next!
9) Spaghetti alla Puttanesca
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Was macht Spaghetti alla Puttanesca so besonders?
Wie gelingt die Sauce mit intensiven Aromen?
Welche Zutaten machen das Gericht zu einem Klassiker?
Wie lassen sich Tomaten Rezepte mediterran verfeinern?

2) Easy Spaghetti alla Puttanesca Recipe

Spaghetti alla Puttanesca ist ein einfaches Pastagericht, das seinen Ursprung in Süditalien hat. Es basiert auf einer würzigen Tomatensauce mit Sardellen, Oliven und Kapern und passt damit perfekt zu den beliebtesten Tomaten Rezepten.

Das Gericht ist in nur 30 Minuten zubereitet und liefert durch die kräftige Kombination der Zutaten ein intensives Geschmackserlebnis. Wer Rezepte Mit Tomaten schätzt, wird hier fündig. Die Sauce verbindet fruchtige Tomaten mit salzigen Nuancen und einer leichten Schärfe.

Gerade unter der Woche, wenn es schnell gehen muss, eignet sich dieses Rezept hervorragend. Es ist nicht nur zeitsparend, sondern auch vielseitig kombinierbar. Besonders spannend für Fans von Tortellini Alla Panna Rezepte oder Spaghetti Garnelen Rezepte, die neue Varianten mit Tomaten suchen.

3) Ingredients for Spaghetti alla Puttanesca

200 g Spaghetti: Die Basis dieses Gerichts. Al dente gekocht nehmen sie die Sauce perfekt auf.

2 Knoblauchzehen, fein gehackt: Sie sorgen für das typische Aroma und bilden den geschmacklichen Auftakt.

2 Sardellenfilets, fein gehackt: Geben der Sauce eine salzige Tiefe und eine Umami-Note.

1 rote Chilischote, in Ringen: Bringt eine leichte Schärfe, die den Geschmack abrundet.

2 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Aromenbasis und als Träger für Geschmack.

400 g gehackte Tomaten (aus der Dose): Die Hauptzutat in vielen Tomaten Rezepten, fruchtig und intensiv.

50 g schwarze Oliven (entsteint): Sie liefern die typische, leicht bittere Note.

1 EL Kapern: Für eine fein säuerlich-salzige Ergänzung zur Tomatensauce.

Salz und Pfeffer: Für die notwendige Grundwürze am Ende der Zubereitung.

Frische Petersilie: Als aromatischer Abschluss und optisches Highlight beim Servieren.

4) How to Make Spaghetti alla Puttanesca

Schritt 1: Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Danach abgießen, aber etwas Nudelwasser auffangen.

Schritt 2: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Sardellenfilets darin leicht anbraten, bis sie ihr Aroma entfalten.

Schritt 3: Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten. Sie sorgt für eine angenehme Schärfe, die das Gericht lebendiger macht.

Schritt 4: Die gehackten Tomaten einrühren. Mit einem Holzlöffel gut verrühren und fünf Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Oliven und Kapern in die Sauce geben. Alles bei mittlerer Hitze weitere zehn Minuten einkochen lassen.

Schritt 6: Die abgetropften Spaghetti unter die Sauce mischen. Bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzugeben.

Schritt 7: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.

5) Tips for Making Spaghetti alla Puttanesca

Wer das volle Aroma erleben will, sollte hochwertige Zutaten verwenden. Besonders die Oliven und Kapern prägen den Geschmack.

Statt normaler Dosentomaten kann man auch passierte Tomaten oder frische reife Tomaten verwenden. So wird das Tomatenaroma noch intensiver und passt hervorragend zu anderen Zucchini Tomaten Rezepten.

Die Sardellenfilets lösen sich beim Anbraten fast vollständig auf. Auch wenn man sie pur nicht mag, sollte man sie nicht weglassen. Sie bringen Tiefe, ohne fischig zu schmecken.

6) Making Spaghetti alla Puttanesca Ahead of Time

Diese Variante zählt zu den Tomaten Rezepten, die man wunderbar vorbereiten kann. Die Sauce lässt sich gut am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

Beim Aufwärmen einfach mit einem Schuss Wasser oder Brühe in der Pfanne erhitzen. Die Pasta kann separat gekocht und später untergemischt werden.

Ideal für Meal-Prep: Die Sauce hält sich luftdicht verschlossen drei Tage im Kühlschrank. Perfekt für stressfreie Feierabende oder ein schnelles Mittagessen.

7) Storing Leftover Spaghetti alla Puttanesca

Reste des Gerichts sollten vollständig abgekühlt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie zwei bis drei Tage frisch.

Zum Erwärmen die Spaghetti mit einem Schuss Wasser in der Pfanne oder Mikrowelle langsam erhitzen. Die Konsistenz bleibt so angenehm weich.

Wer gerne auf Vorrat kocht, kann auch nur die Sauce einfrieren. Das ist besonders bei Spaghetti Bolognese Rezepte oder Spaghetti Kürbis Rezept eine bewährte Methode.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Spaghetti alla Puttanesca