Name: Börek mit Spinat und Feta aus Blätterteig – Blätterteig Rezepte einfach gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal); 300g frischer Blattspinat (alternativ TK-Spinat, gut abgetropft); 200g Feta-Käse; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 Ei; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Etwas Sesam zum Bestreuen (optional)

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1) Key Takeaways
2) Easy Börek mit Spinat und Feta Recipe
3) Ingredients for Börek mit Spinat und Feta
4) How to Make Börek mit Spinat und Feta
5) Tips for Making Börek mit Spinat und Feta
6) Making Börek mit Spinat und Feta Ahead of Time
7) Storing Leftover Börek mit Spinat und Feta
8) Try these Hauptgericht next!
9) Börek mit Spinat und Feta
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingt knuspriger Börek mit Feta und Spinat?
Welche Füllung passt zu Blätterteig Börek?
Wie lange kann man Börek aufbewahren?
Kann man Börek einfrieren und aufwärmen?

2) Easy Börek mit Spinat und Feta Recipe

Börek mit Spinat und Feta aus Blätterteig ist ein Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und sowohl warm als auch kalt überzeugt. Die Verbindung aus zartem Blattspinat, herzhaftem Feta und knusprigem Teig macht diese Variante zu einem echten Alltagsfavoriten.

Besonders bei wenig Zeit ist dieses Rezept hilfreich. Innerhalb kurzer Zeit lassen sich knusprige Börek-Röllchen vorbereiten, die sich auch hervorragend als Snack oder Beilage eignen. Wer einen einfachen Einstieg in die Welt der Blätterteig Rezepte sucht, ist hier genau richtig.

Die Füllung lässt sich nach Geschmack anpassen. Neben Spinat Feta harmonieren auch Varianten mit geröstetem Gemüse oder frischen Kräutern wunderbar. So entstehen mit wenig Aufwand köstliche Blätterteig Rezepte für jeden Tag.

3) Ingredients for Börek mit Spinat und Feta

Blätterteig: Fertig aus dem Kühlregal ist er ideal für schnelle Zubereitung. Achte darauf, ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu holen, damit er sich gut verarbeiten lässt.

Frischer Spinat: Etwa 300g Blattspinat sorgen für ein angenehm würziges Aroma. Alternativ eignet sich gut abgetropfter TK-Spinat.

Feta-Käse: Mit 200g bekommst du einen ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack, der perfekt mit Spinat harmoniert.

Zwiebel: Eine kleine Zwiebel, fein gehackt, verleiht der Füllung eine leichte Süße und Tiefe.

Knoblauch: Eine Zehe genügt, um dem Gericht eine angenehme Würze zu geben, ohne zu dominant zu wirken.

Ei: Wird zum Bestreichen verwendet und sorgt für eine goldbraune Kruste beim Backen.

Olivenöl: Etwa 2 Esslöffel zum Andünsten von Zwiebel und Spinat, bringt Geschmack und hilft beim Garen.

Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken je nach Vorliebe – Feta bringt bereits eine gewisse Salzigkeit mit.

Sesam: Optional, aber hübsch und knusprig – zum Bestreuen der Böreks vor dem Backen.

4) How to Make Börek mit Spinat und Feta

Schritt 1: Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2: Spinat gründlich waschen, grob hacken und mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne zusammenfallen lassen. Bei TK-Spinat darauf achten, dass er gut abtropft.

Schritt 3: Zwiebel fein schneiden und mit Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten. Dann den Spinat hinzugeben, vermengen und abkühlen lassen.

Schritt 4: Feta zerbröseln und mit der Spinatmischung vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Blätterteig in Rechtecke schneiden. Jeweils etwas Füllung auf eine Seite geben, Ränder mit Wasser befeuchten und zusammenklappen.

Schritt 6: Teigtaschen auf das Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Schritt 7: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5) Tips for Making Börek mit Spinat und Feta

Beim Umgang mit Blätterteig empfiehlt es sich, diesen stets leicht gekühlt zu verarbeiten. Ist er zu warm, wird er schnell klebrig und reißt beim Falten.

Die Füllung sollte nicht zu feucht sein. Wenn der Spinat noch zu viel Flüssigkeit enthält, kann der Teig durchweichen. Achte darauf, überschüssige Flüssigkeit gut auszudrücken.

Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter wie Dill oder Petersilie ergänzen. Auch geriebene Muskatnuss passt hervorragend zu dieser Kombination und gibt dem Börek mit Spinat und Feta eine besondere Note.

6) Making Börek mit Spinat und Feta Ahead of Time

Die Teigtaschen lassen sich wunderbar vorbereiten. Entweder du stellst sie fertig zusammen und lagerst sie im Kühlschrank, oder du frierst sie ungebacken ein.

Vor dem Backen solltest du sie leicht antauen lassen und dann wie beschrieben im heißen Ofen backen. So gelingen auch vorbereitete Blätterteig Rezepte perfekt.

Alternativ kannst du sie auch bereits gebacken aufbewahren und später im Ofen wieder aufwärmen. Die knusprige Textur bleibt bei dieser Methode meist gut erhalten.

7) Storing Leftover Börek mit Spinat und Feta

Bereits gebackene Böreks lassen sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist, sie luftdicht zu verpacken, damit sie nicht austrocknen.

Zum Aufwärmen den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Böreks ca. 10 Minuten aufbacken. Die Textur bleibt so angenehm knusprig und der Geschmack frisch.

Auch das Einfrieren ist möglich. Einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. Diese Technik macht Blätterteig Rezepte besonders alltagstauglich.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Börek mit Spinat und Feta