Name: Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen – Kartoffel Rezepte Einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin oder 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)

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1) Key Takeaways
2) Easy Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Recipe
3) Ingredients for Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
4) How to Make Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
5) Tips for Making Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
6) Making Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Ahead of Time
7) Storing Leftover Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
8) Try these Beilage next!
9) Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingen Rosmarinkartoffeln besonders knusprig?
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Ofengerichte?
Wie kann man Rosmarinkartoffeln vorbereiten und lagern?
Welche Beilagen passen gut zu Rosmarinkartoffeln?

2) Easy Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Recipe

Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen sind ein Klassiker der deutschen Küche und ein Paradebeispiel für Kartoffel Rezepte Einfach. Dieses Rezept überzeugt mit seiner Kombination aus würzigem Rosmarin, zartem Knoblauch und der perfekten Knusprigkeit. Die goldbraunen Kartoffelhälften eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptgerichten.

In wenigen Schritten entsteht ein Gericht, das durch seine Aromenvielfalt begeistert. Der frische Rosmarin sorgt für ein intensives Kräuteraroma, das wunderbar mit dem leicht erdigen Geschmack der Kartoffeln harmoniert. Der Knoblauch verleiht dem Ganzen eine feine, würzige Note, die das Gericht geschmacklich abrundet.

Durch die einfache Zubereitung ist dieses Rezept besonders alltagstauglich. Gerade wenn es schnell gehen muss, bieten Kartoffel Rezepte Einfach wie dieses eine ideale Lösung. Die Kartoffeln werden direkt auf dem Blech zubereitet und benötigen kaum Vorbereitungszeit. Perfekt also für spontane Abende oder stressfreie Wochenendküche.

3) Ingredients for Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

1 kg festkochende Kartoffeln: Diese Sorte behält beim Backen ihre Form und sorgt für die perfekte Textur außen knusprig, innen weich.

3 EL Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl unterstützt die Röstung und gibt ein angenehmes, fruchtiges Aroma.

2 Zweige frischer Rosmarin: Frisch gehackter Rosmarin verleiht den Kartoffeln ihren typischen, mediterranen Geschmack.

1 TL Salz: Für die richtige Grundwürze, die den Geschmack der Kartoffeln unterstreicht.

1/2 TL schwarzer Pfeffer: Ein Hauch Schärfe, der die Aromen von Rosmarin und Knoblauch abrundet.

1 Knoblauchzehe (optional): Fein gehackt, sorgt sie für eine angenehme Würze und ergänzt den Rosmarin harmonisch.

4) How to Make Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Schritt 1: Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Kartoffeln gründlich waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln, sodass gleichmäßige Stücke entstehen.

Schritt 3: In einer großen Schüssel Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin gründlich vermengen. Optional Knoblauch hinzufügen.

Schritt 4: Kartoffelstücke mit der Schnittfläche nach unten auf dem Blech verteilen. Achte auf genügend Abstand für eine gleichmäßige Bräunung.

Schritt 5: Im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln wenden.

Schritt 6: Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Die goldene Kruste macht diese Kartoffel Rezepte Einfach zu einem Favoriten für jede Gelegenheit.

5) Tips for Making Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Für besonders gleichmäßige Ergebnisse solltest du alle Kartoffelstücke auf eine ähnliche Größe schneiden. So garen sie gleichmäßig und entwickeln gemeinsam ihre typische Röstaroma. Achte darauf, dass die Kartoffeln mit ausreichend Abstand auf dem Blech liegen, damit die heiße Luft zirkulieren kann.

Ein weiterer Trick für mehr Knusprigkeit ist das Vorheizen des Backblechs. Gib das leere Blech in den Ofen, während dieser aufheizt. Verteile die Kartoffeln anschließend vorsichtig darauf. Durch den Kontakt mit der heißen Oberfläche bildet sich schneller eine schöne Kruste.

Wer es besonders aromatisch mag, kann zusätzlich etwas Zitronenschale oder geräuchertes Paprikapulver über die Kartoffeln geben. So entsteht ein neuer Twist für deine Kartoffel Rezepte Einfach. Auch grobes Meersalz als Finish hebt das Geschmackserlebnis.

6) Making Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Ahead of Time

Die vorbereiteten Kartoffeln lassen sich gut einige Stunden im Voraus würzen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. So entfaltet sich der Geschmack von Rosmarin und Knoblauch noch intensiver. Vor dem Backen sollten sie aber Zimmertemperatur annehmen, damit sie gleichmäßig garen.

Falls du das Gericht für Gäste planst, kannst du die Kartoffeln bereits am Vortag schneiden und in Wasser einlegen. So verhinderst du das Braunwerden und sparst am nächsten Tag Zeit bei der Vorbereitung. Danach einfach abtropfen lassen, würzen und ab in den Ofen.

Dieses Gericht eignet sich perfekt für Kartoffel Rezepte Einfach, da es auch bei Vorbereitung nichts an Geschmack verliert. Wer möchte, kann die Kartoffeln nach dem Backen nochmals kurz unter den Grill legen, um die Knusprigkeit aufzufrischen.

7) Storing Leftover Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Reste dieser köstlichen Rosmarinkartoffeln lassen sich wunderbar aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und können einfach wieder erwärmt werden.

Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen besser als die Mikrowelle. Bei 180 Grad brauchen die Kartoffeln etwa 10 Minuten, um ihre Knusprigkeit zurückzubekommen. Eine Prise Salz oder etwas frischer Rosmarin macht den Geschmack beim Aufwärmen wieder lebendig.

Diese Kartoffel Rezepte Einfach Variante schmeckt übrigens auch kalt als Bestandteil eines Antipasti-Tellers oder in einem Salat. So wird aus einem einfachen Resteessen ein neuer kulinarischer Genuss.

8) Try these Beilage next!

9) Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen