1) Key Takeaways
2) Easy Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken Recipe
3) Ingredients for Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken
4) How to Make Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken
5) Tips for Making Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken
6) Making Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken Ahead of Time
7) Storing Leftover Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken
8) Try these Hauptgericht next!
9) Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Kartoffelauflauf Rezepte sind vielseitig und passen für Alltag und Feste.
Die Kombination aus Brokkoli, Kartoffeln und Putenschinken ist ausgewogen.
Einfach zuzubereiten und dennoch aromatisch und sättigend.
Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

2) Easy Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken Recipe

Ein Gericht wie dieses vereint einfache Zutaten und ergibt ein Essen, das die Familie begeistert. Der Auflauf bringt die cremige Struktur von Kartoffeln mit der Frische von Brokkoli zusammen. Das Rezept nutzt Putenschinken, der eine leichte und würzige Note liefert. Schon beim ersten Blick wirkt es vertraut und einladend.

Gerichte aus der Kategorie kartoffelauflauf rezepte sind beliebt, weil sie sättigen und doch unkompliziert sind. Zwei Begriffe wie Kartoffelgratin oder Broccoli Salat Rezepte erinnern sofort an ähnliche Klassiker, die Wärme auf den Tisch bringen. Diese Variante hat die Stärke, vertraut und doch eigenständig zu sein.

Auf Emilia Rezepte unter www.emiliarezepte.com entsteht mit diesem Auflauf ein Rezept, das Freude schenkt und leicht gelingt. Leser schätzen dabei, wie schnell das Essen servierfertig ist.

3) Ingredients for Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken

Kartoffeln: Die Grundlage bilden 800 g Kartoffeln, die beim Garen ihre cremige Konsistenz entfalten und die Basis des Auflaufs ausmachen.

Brokkoli: Rund 300 g Brokkoli liefern nicht nur Farbe, sondern auch ein kräftiges Gemüsearoma, das gut zu Kartoffeln passt.

Putenschinken: 200 g gewürfelter Putenschinken bringen Würze und machen das Gericht herzhaft und vollmundig.

Sahne: Mit 200 ml Sahne erhält der Auflauf eine cremige Struktur, die sich gleichmäßig verteilt.

Milch: 150 ml Milch hellen die Mischung auf und runden die cremige Konsistenz ab.

Käse: 150 g geriebener Käse schmelzen goldbraun und bilden die leckere Kruste obenauf.

Zwiebel: Eine fein gewürfelte Zwiebel verstärkt den herzhaften Charakter.

Butter: Ein Esslöffel Butter dient als Basis zum Andünsten und für zusätzlichen Geschmack.

Muskatnuss: Ein Hauch Muskat verleiht dem Ganzen Tiefe und Wärme.

Salz und Pfeffer: Diese beiden Gewürze bringen das Gericht in Balance und sorgen für den letzten Schliff.

4) How to Make Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken

Schritt 1: Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und für zehn Minuten in Salzwasser vorkochen. Dadurch werden sie gleichmäßig gar und behalten ihre Struktur.

Schritt 2: Brokkoli in kleine Röschen teilen und fünf Minuten in kochendem Wasser blanchieren. So bleibt die grüne Farbe frisch und das Gemüse bissfest.

Schritt 3: Zwiebeln in Butter glasig dünsten, dann den Putenschinken hinzufügen und kurz anbraten. Das intensiviert das Aroma und sorgt für eine würzige Basis.

Schritt 4: Eine Auflaufform einfetten und Kartoffeln, Brokkoli sowie die Schinkenmischung abwechselnd einschichten. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig.

Schritt 5: Sahne und Milch vermischen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über die Zutaten gießen. Diese Mischung bindet den Auflauf und macht ihn cremig.

Schritt 6: Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun und knusprig werden.

Schritt 7: Kurz abkühlen lassen, damit die Masse sich setzt, und servieren. Das Ergebnis ist ein aromatischer Auflauf, der direkt auf den Tisch kommt.

5) Tips for Making Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken

Ein Tipp ist, die Kartoffelscheiben nicht zu dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wer mag, kann etwas Käse zwischen den Schichten einfügen. Das verstärkt den Geschmack und sorgt für eine sämige Konsistenz im Inneren.

Als Variante für kartoffelauflauf rezepte lassen sich auch andere Gemüsearten ergänzen. Blumenkohl oder Zucchini passen gut und bringen Abwechslung. Für ein kräftigeres Aroma eignet sich geräucherter Käse.

Auch die Auswahl der Milchprodukte kann das Ergebnis verändern. Wer es leichter mag, verwendet Milch mit geringerem Fettgehalt. So bleibt das Gericht cremig, aber weniger gehaltvoll.

6) Making Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken Ahead of Time

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend, um ihn vorzubereiten. Nach dem Schichten und Übergießen mit Sahne und Milch kann die Form abgedeckt im Kühlschrank ruhen. So zieht der Geschmack bereits durch.

Beim späteren Backen entwickelt der Auflauf eine noch intensivere Note. Es ist ratsam, ihn vor dem Backen Raumtemperatur annehmen zu lassen. Das verhindert, dass die Form im heißen Ofen springt.

Viele kartoffelauflauf rezepte zeigen, dass sich die Vorbereitung lohnt. Mit diesem Gericht spart man Zeit und hat dennoch ein frisches Ergebnis auf dem Tisch.

7) Storing Leftover Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken

Reste des Auflaufs lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einer luftdichten Dose bleibt das Gericht für zwei bis drei Tage frisch. Vor dem Erwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle empfiehlt es sich, etwas Milch hinzuzufügen. Das hält die Konsistenz cremig.

Auch das Einfrieren ist möglich. In portionierten Stücken eingefroren, hält der Auflauf mehrere Wochen. Zum Auftauen legt man die Portion über Nacht in den Kühlschrank und erhitzt sie anschließend im Ofen.

Diese Methode verhindert, dass die Struktur leidet, und macht es leicht, eine schnelle Mahlzeit zuzubereiten. So bleibt der Genuss auch an einem anderen Tag erhalten.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken

10) Nutrition

Portionsgröße: 1 Portion, Kalorien: 420, Zucker: 3 g, Natrium: 680 mg, Fett: 22 g, gesättigte Fettsäuren: 9 g, Kohlenhydrate: 38 g, Ballaststoffe: 5 g, Protein: 19 g, Cholesterin: 55 mg