Dijon Lachs Rezept – gesunde rezepte

Inhaltsverzeichnis

• 1) Wichtigste Erkenntnisse
• 2) Einfaches Dijon Lachs Rezept
• 3) Zutaten für Dijon Lachs
• 4) So wird Dijon Lachs zubereitet
• 5) Tipps zur Zubereitung von Dijon Lachs
• 6) Dijon Lachs im Voraus zubereiten
• 7) Übrig gebliebenes Dijon Lachs aufbewahren
• 8) Probiere als Nächstes diese Hauptgerichte
• 9) Dijon Lachs
• 10) Nährwerte

Wichtigste Erkenntnisse

Die Wahl von frischem Lachs ist entscheidend für ein hochwertiges Ergebnis. Achte auf eine kräftige Farbe und einen angenehmen Geruch.

Die Kombination aus Dijon Senf und Honig sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Würze und Süße, das den Lachs geschmacklich aufwertet.

Die kurze Garzeit im Ofen erhält die Saftigkeit des Fisches und bewahrt die wertvollen Nährstoffe, die dieses Gericht zu einem Favoriten für gesunde rezepte machen.

Einfaches Dijon Lachs Rezept

Dieses Rezept vereint unkomplizierte Zubereitung mit einem raffinierten Geschmackserlebnis. Dijon Lachs eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe.

Durch die Verwendung von wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten entsteht ein Gericht, das trotz seiner Einfachheit beeindruckt. Besonders gesundheitsbewusste Genießer schätzen die Kombination aus Omega 3 Fettsäuren und einer aromatischen Würzung.

Die Zubereitung ist in weniger als 20 Minuten abgeschlossen. Damit ist dieses Gericht ideal für alle, die gesunde rezepte schnell umsetzen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten für Dijon Lachs

4 Lachsfilets: Frisch und von hoher Qualität, je etwa 150 Gramm schwer.

2 EL Dijon Senf: Sorgt für die charakteristische Würze dieses Gerichts.

1 EL Honig: Bringt eine feine Süße, die den Senfgeschmack abrundet.

1 Knoblauchzehe: Fein gehackt für ein dezentes Aroma.

1 EL Olivenöl: Unterstützt das gleichmäßige Garen und bringt eine feine Note ein.

Salz und Pfeffer: Für die abschließende Würzung nach Geschmack.

Frische Kräuter: Optional zum Garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

So wird Dijon Lachs zubereitet

Schritt 1: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Lachsfilets auf das vorbereitete Blech legen.

Schritt 3: In einer Schüssel Dijon Senf, Honig, gehackten Knoblauch und Olivenöl zu einer glatten Mischung verrühren.

Schritt 4: Die Mischung gleichmäßig auf die Filets streichen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5: Im Ofen für 12 bis 15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und eine leicht goldene Oberfläche hat.

Schritt 6: Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Tipps zur Zubereitung von Dijon Lachs

Verwende Lachsfilets mit Haut, um das Austrocknen zu verhindern. Die Haut lässt sich nach dem Garen leicht entfernen.

Ein Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Servieren hebt den Geschmack und fügt Frische hinzu. Besonders in gesunde rezepte fügt Zitrone einen leichten Kontrast zur Würze hinzu.

Wer es etwas intensiver mag, kann Dijon Senf mit körnigem Senf mischen. Das bringt zusätzlichen Biss und ein rustikales Aroma.

Dijon Lachs im Voraus zubereiten

Die Senf Honig Marinade kann schon am Vorabend angerührt werden. So verkürzt sich die Zubereitungszeit am nächsten Tag.

Auch die Lachsfilets können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank abgedeckt gelagert werden. So lässt sich das Gericht direkt nach Feierabend schnell fertigstellen.

Für Meal Prep eignet sich Dijon Lachs hervorragend, da er kalt ebenso gut schmeckt. Zusammen mit einem knackigen Salat wird er zu einem leichten und gesunden Mittagessen.

Übrig gebliebenes Dijon Lachs aufbewahren

Im Kühlschrank hält sich der Fisch luftdicht verpackt bis zu zwei Tage.

Vor dem erneuten Erwärmen den Lachs bei niedriger Temperatur im Ofen kurz aufwärmen, um die Saftigkeit zu bewahren.

Auch kalt lässt sich Dijon Lachs genießen, zum Beispiel als Belag für ein frisches Sandwich oder in einem Salat.

Probiere als Nächstes diese Hauptgerichte

Dijon Lachs

Nährwerte

Portionsgröße: 1 Filet, Kalorien: 285, Zucker: 3 g, Natrium: 340 mg, Fett: 16 g, Gesättigte Fettsäuren: 3 g, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 30 g, Cholesterin: 80 mg