Bananen Streusel Muffins Rezept – Muffins Rezept Saftig

Inhaltsverzeichnis

• 1) Wichtigste Erkenntnisse
• 2) Einfaches Bananen Streusel Muffins Rezept
• 3) Zutaten für Bananen Streusel Muffins
• 4) So wird Bananen Streusel Muffins zubereitet
• 5) Tipps zur Zubereitung von Bananen Streusel Muffins
• 6) Bananen Streusel Muffins im Voraus zubereiten
• 7) Übrig gebliebenes Bananen Streusel Muffins aufbewahren
• 8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
• 9) Bananen Streusel Muffins
• 10) Nährwerte

Key Takeaways

Dieses Muffins Rezept saftig vereint den natürlichen Geschmack reifer Bananen mit einer knusprigen Streuselschicht. Einfach zuzubereiten, ideal für Frühstück oder Kaffeepause, und perfekt zum Einfrieren geeignet.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Bananen Streusel Muffins sind eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Dieses Muffins Rezept saftig bringt einen köstlichen Kontrast zwischen weichem Teig und knuspriger Streuseldecke.

Das Rezept benötigt wenige Zutaten, die oft schon zu Hause vorhanden sind. Damit lassen sich ohne viel Aufwand frische Muffins backen, die aromatisch und sättigend sind.

Die Kombination aus Bananengeschmack, Vanille und der leichten Zimtnote in den Streuseln sorgt für ein ausgewogenes Aroma, das zu jeder Jahreszeit passt.

2) Einfaches Bananen Streusel Muffins Rezept

Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell umzusetzen. In weniger als einer halben Stunde stehen frisch gebackene Muffins auf dem Tisch. Das macht es perfekt für spontane Gäste oder den kleinen Hunger zwischendurch.

Die Muffins lassen sich durch Zugabe von Nüssen oder Schokostückchen variieren. Wer den Bananengeschmack verstärken möchte, kann besonders reife Bananen verwenden, da diese mehr Süße und Aroma bringen.

Die Streusel geben den Muffins eine knackige Oberfläche, die im Ofen leicht karamellisiert. So entsteht ein Muffin, der innen weich und außen knusprig ist.

3) Zutaten für Bananen Streusel Muffins

2 reife Bananen: Zerdrücken, um dem Teig natürliche Süße und Feuchtigkeit zu geben.

120 g Zucker: Für eine ausgewogene Süße im Muffinteig.

1 Ei: Bindet die Zutaten und sorgt für eine lockere Struktur.

80 ml Pflanzenöl: Macht den Teig besonders saftig.

1 TL Vanilleextrakt: Verleiht dem Teig ein feines Aroma.

190 g Mehl: Grundlage für den Muffinteig.

1 TL Backpulver: Lässt die Muffins aufgehen.

1/2 TL Natron: Unterstützt die Lockerung des Teigs.

1/4 TL Salz: Hebt die Aromen hervor.

50 ml Milch: Macht den Teig geschmeidig.

50 g brauner Zucker: Für die Streusel, leicht karamellig.

40 g Mehl: Bindet die Streuselmasse.

30 g kalte Butter: Macht die Streusel knusprig.

1/2 TL Zimt: Verleiht den Streuseln eine warme Würze.

4) So wird Bananen Streusel Muffins zubereitet

Schritt 1: Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Schritt 2: Bananen zerdrücken und mit Zucker, Ei, Öl und Vanilleextrakt verrühren.

Schritt 3: Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und unter die Bananenmischung heben.

Schritt 4: Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5: Für die Streusel braunen Zucker, Mehl, Butter und Zimt zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Schritt 6: Teig in Förmchen füllen und mit Streuseln bestreuen.

Schritt 7: 18 bis 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

5) Tipps zur Zubereitung von Bananen Streusel Muffins

Reife Bananen sind der Schlüssel zu intensivem Geschmack. Je brauner die Schale, desto süßer das Fruchtfleisch. Dies verstärkt das Aroma im Muffins Rezept saftig erheblich.

Die Streusel sollten vor dem Backen gut verteilt werden, damit jeder Muffin eine gleichmäßige Knusperschicht bekommt. Wer mag, kann zusätzlich gehackte Nüsse einarbeiten.

Die Muffins nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen, so bleibt der Boden trocken und sie behalten ihre Form.

6) Bananen Streusel Muffins im Voraus zubereiten

Der Teig lässt sich am Vorabend vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag nur noch in Förmchen füllen und backen.

Auch gebackene Muffins können eingefroren werden. Luftdicht verpackt bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf aufgetaut oder kurz aufgebacken werden.

Für Meal Prep einfach größere Mengen backen und portionsweise einfrieren.

7) Übrig gebliebenes Bananen Streusel Muffins aufbewahren

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur halten die Muffins zwei Tage frisch. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf fünf Tage.

Vor dem Servieren bei Bedarf kurz erwärmen, um den vollen Geschmack und die Saftigkeit wiederherzustellen.

Gefrorene Muffins langsam bei Raumtemperatur auftauen oder im Ofen aufwärmen.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Bananen Streusel Muffins

10) Nährwerte

Portionsgröße: 1 Muffin | Kalorien: 210 | Zucker: 15 g | Natrium: 170 mg | Fett: 9 g | Gesättigte Fettsäuren: 3 g | Kohlenhydrate: 29 g | Ballaststoffe: 1 g | Eiweiß: 3 g | Cholesterin: 20 mg